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金乡:受云南鲜蒜大量上市影响保鲜大蒜价格下降
2018-3-13 10:52:00
来源:山东金乡市场
作者: -
编辑:文卫

一:大蒜行情动态

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(2018年3月5日--11日)大蒜行情监测,库内保鲜蒜上周平均批发价格为3.88元/公斤,上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为4.10元/公斤,环比下降5.37%,大蒜价格下降,去年同期保鲜蒜价格为12.54元/公斤,同比下降69.06%,保鲜蒜价格骤降,上周保鲜蒜成交量为30694吨,上上周保鲜蒜级蒜成交量为28303吨,环比上涨率为8.45%,保鲜蒜成交量上涨,去年同期保鲜蒜成交量为29095吨,同比上涨5.50%,保鲜蒜成交量上涨。上周保鲜蒜成交额为11909.27万元,上上周保鲜蒜成交额为11604.23万元,环比上涨2.63%,大蒜成交额小幅上涨,去年同期保鲜蒜成交额为36485.13万元,同比下降67.36%,保鲜蒜成交额骤降。

二:大蒜动态分析

上周市场交易形势不乐观,价格一路下滑,大蒜平均价格由上周一的4.11元/公斤,下降到上周日的3.70元/公斤,单周下降达到了0.41元/公斤,环比下降9.98%,大蒜价格下降,主要原因是保鲜蒜现有库存量大,库存面临到期,新蒜面积增加,蒜苗长势喜人,面临增产,储存商压力过大,销售积极性高,主动让价出售,采购商压价采购,采购积极性尚可,总体成交量上涨。保鲜大蒜价格下降,成交量上涨,成交额小幅上涨的主要原因如下:

1:保鲜蒜现有库存量大,库存面临到期,新蒜面积增加,蒜苗长势喜人,面临增产,储存商压力过大,销售积极性高,主动让价出售,采购商随行或压价采购,大蒜价格下降,采购商按需采购,主要是出口加工采购和国内消费市场采购为主,蒜米加工采购为主。

2:出口加工大蒜采购积极性有所提高,印尼合同已下发,这次合同额高达26万吨,一个月的采购期,采购量大。

3:蒜米需求量大,蒜米加工采购量增加,主要采购级外蒜和一般混级蒜。

4:蒜片加工企业由于国家召开两会基本停产,待两会结束后才能恢复生产,但为加工生产备货,采购量不是太大。

5:云南鲜蒜以大量上市,鲜蒜胃口好于保鲜蒜,鲜蒜价格不高,消费者都有尝鲜的习惯,云南鲜蒜已经发往全国各大市场,鲜蒜的大量上市,未来将冲击保鲜蒜的销售。部分国内消费市场鲜蒜销售量占到大蒜总消费量的70%左右了。

三:本周大蒜行情预测分析

1:储存商由于剩余库存量较大,销售积极性高,采购商随行压价采购,大蒜价格下降。

2:印尼采购合同下发,这次采购合同量高达26万吨,采购期限一个月,出口加工大蒜企业也开始积极备货了,采购商增加,但由于库存量大,采购商们随行或压价采购,采购量逐渐加大。

3:两会期间环保查的非常严,金乡食品园区蒜片加工企业停产,备货采购不大,主要是级外蒜或者是出口加工级外蒜。

4:云南鲜蒜以大量上市,鲜蒜上市时间持续到3月底,今年云南蒜面积增加30%左右,鲜蒜的大量上市,使得消费市场保鲜蒜销量降低,对未来大蒜价格还是有一定的抑制作用的,4月份下旬河南早熟蒜也开始陆续上市,对保鲜蒜价格都有一定的影响。云南鲜蒜已经发往全国各大市场,鲜蒜的大量上市,未来将冲击保鲜蒜的销售。部分国内消费市场鲜蒜销售量占到大蒜总消费量的70%左右了。

5:天气逐渐转暖,再出现极端寒冷天气的几率减小,现在的蒜苗长势喜人,好于往年,如果不出现极端天气或其他自然灾害,今年大蒜丰收在望。

6:保鲜蒜存储日期面临到期,储存商要吗在储存期之前销售完,要吗继续签订合同,但延长储存时间,需要增加储存成本,今年新蒜面积增加大约为7.0%,现在看蒜苗长势喜人,续库赚钱的希望不大,所以说储存商销售积极。

7:市场人气以涣散,信心不足,主动让价出售保鲜蒜,使得保鲜蒜价格一路下滑,但现在保鲜蒜价格以远远跌破成本价,部分储存商开始停止销售,观望行情,以待行情好转出售,尽量减少损失。大部分储存商储存的大混级蒜成本达到3元/斤左右,现在大混级出售价格大约在1.6元/斤左右,吨损失将近2800元,部分储存商吨损失3000元以上,可以说是损失惨重。

8:随着小储存商货源,库底子蒜和质量有瑕疵的蒜销售结束,剩余的都是大储存商了,心理素质好,大部分以续储存期,对大蒜价格的下降有抵制作用。

综合以上因素分析,不利因素增加,预测下周保鲜大蒜价格有回暖趋势,成交量有下降趋势。

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