【第一食品网专稿】目前，越南在农产品采收后的技术或机械方面的进展甚微，损失率很高。这些损失不仅指失去的作物数量，而且也涉及质量下降和进入国际市场的机会。

越南约70%的水果和蔬菜出口到中国市场，其中大部分是新鲜的和未加工的。由于越南在储藏和收获后加工方面的限制，越南的水果和蔬菜很少进入韩国、日本、美国或欧盟市场。

根据联合国粮食及农业组织的数据，越南采收后损失占稻米产量的10%，块根和块茎作物的10-20%以及水果和蔬菜的10-30%。

据媒体报道，在湄公河三角洲这一越南大米主产区，采收后的大米损失超过3万亿越南盾（1.32亿美元），占大米总产量的10-12%。（本文编译：第一食品网 ZING）

第一食品网原创稿件，严禁抄袭，如转载请注明出处。