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金乡:春节备货进入尾声大蒜价格稳中趋涨
2018-2-11 15:29:00
来源:山东金乡市场
作者: -
编辑:淑芳

一:大蒜行情动态

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(2018年2月5日--11日)大蒜行情监测,库内保鲜蒜本周平均批发价格为4.33元/公斤,本周保鲜蒜级蒜平均批发价格为4.29元/公斤,环比上涨0.93%,大蒜价格基本持平,去年同期保鲜蒜价格为13.97元公斤,同比下降69.01%,保鲜蒜价格骤降,本周保鲜蒜成交量为34395吨,上周保鲜蒜级蒜成交量为38134吨,环比下降9.80%,保鲜蒜成交量下降,去年同期保鲜蒜成交量为29724吨,同比上涨15.71%,保鲜蒜成交量上涨。本周成交额为14893.035万元,上周保鲜蒜成交额为16359.49万元,环比下降8.96%,大蒜成交额下降,去年同期保鲜蒜成交额为41524.43万元,同比下降64.13%,保鲜蒜成交额骤降。

二:大蒜动态分析

本周是2018年的第六周,周末离春节还有4天的时间,春节备货开始进入尾声,市场上货量减少,本周储存商出售的较多,外地储存商一部分看价售货,一部分回家准备过节,虽然储存商要价较硬气,但不乏有部分小储存商落袋为安的思想出现,积极主动售货,采购商按需采购,采购积极性时高时低,部分采购商压价采购,出口加工的采购基本结束,小部分加工企业为年后加工备货,挑拣采购,采购不积极,国内市场备货积极性开始降低,蒜米加工采购减少。保鲜大蒜价格基本持平,成交量成交额下降的原因如下:

1:本周下半周春节备货高峰期已过,周末春节备货进入尾声,不管是国内消费市场,还是蒜米加工企业,大蒜出口加工企业备货都已基本完成,国内消费市场补货采购量降低,本地储存商出售积极性开始降低,上市货源逐渐减少,外地在金乡储存大蒜的储存商都下半周开始回家过节,上市货源减少,储存大户心态基本平和,小货源储存商售货主动性较高,抱有落袋为安的思想。

2:出口加工大蒜消费市场备货基本结束,大部分加工企业周末开始放假,只有小部分加工企业为年后加工少量备货采购。

3:蒜米加工下半周也基本停止采购,只有少数加工厂为年后加工采购备货,但由于蒜米原料一般为加工出口蒜级外蒜,和一般质量保鲜蒜,也就是说价格较低货源为主,出口级蒜米采购好保鲜蒜,大部分采购商要求较高,手工扒皮蒜米为主。

4:蒜片加工企业周末也基本停止生产,采购量下降,为年后加工采购少量备货。

三:本周大蒜行情预测分析

1:离春节还有4天,外地在金乡储存大蒜的客商以回去过年,本地储存商也开始准备年货,市场上市人员减少,上货量减少,现在出售大蒜的主要是小货源储存商,撑价出售,储存商抱有落袋为安的思想,出售积极性尚可。

2:出口加工大蒜企业年前备货基本结束,现在小部分采购商采购大蒜是为年后加工备货做准备,采购量不是太大,出口加工企业大部分停产放假,工人回家过年,个别企业还在加工,采购商随行采购。

3:据海关统计,2017年全年出口大蒜197.10万吨,创大蒜出口历史记录,12月份全国出口大蒜16.80万吨,同比上涨31.84%,大蒜出口量陡升。济宁市2017年大蒜出口量为76.80万吨,2016年大蒜出口量为69.10万吨,同比上涨11.14%,大蒜出口量上涨,2017年济宁市大蒜出口额为9.10亿美元。

4:金乡食品园区蒜片加工企业运行的较少,基本上都停产放假了,部分蒜片企业采购,主要是级外蒜或者是出口加工级外蒜,为年后开班生产备货,备货量不太大。

5:云南鲜蒜上市量逐渐增加,鲜蒜多瓣蒜价格为2.00--3.00元/公斤,鲜蒜的上市将会抑制保鲜蒜的消费量,主要对南方消费市场有影响,但对北方消费市场影响不是太大。但云南鲜蒜陆续上市时间持续到3月份,今年云南蒜面积增加30%左右,对未来大蒜价格还是有一定的抑制作用的,4月份下旬河南早熟蒜也开始陆续上市,对保鲜蒜价格都有一定的影响。

6:立春已过,天气逐渐转暖,再出现极端寒冷天气的几率减小,从现在的蒜苗长势来看,如果不出现极端天气或其他自然灾害,今年大蒜丰收在望。个别地区个别地块存在大蒜死苗现象,但不太严重,但这部分死苗地块减产已成定局,死苗面积有多大现在还不好统计,年后才能得出结论。

7:外地在金乡储存大蒜的客商以回家过年,本地储存商也开始准备年货,上市客商逐渐减少,上货量也逐渐减少,周五春节,春节假期期间成交量额会骤降。

综合以上因素分析,预测下周保鲜大蒜价格仍将以平稳态势运行,成交量额骤降。

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