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金乡:春节前大蒜货源充足价格保持平稳
2018-2-5 10:21:00
来源:山东金乡市场
作者: -
编辑:文卫

一:大蒜行情动态

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对(2018年1月29日--2月4日)大蒜行情监测,库内保鲜蒜上周平均批发价格为4.29元/公斤,上上周保鲜蒜级蒜平均批发价格为4.30元/公斤,环比下降0.20%,大蒜价格基本持平,去年同期保鲜蒜价格为14.14元公斤,同比下降69.66%,保鲜蒜价格骤降,上周保鲜蒜成交量为38134吨,上上周保鲜蒜级蒜成交量为35883吨,环比上涨6.27%,保鲜蒜成交量上涨,去年同期保鲜蒜成交量为17344吨,同比上涨119.87%,保鲜蒜成交量陡升,保鲜蒜成交量陡升的主要原因:今年上周是春节前备货高峰期,去年春节是1月28日,去年同期正好处于春节前后假期期间,所以去年同期的成交量低于上周。上周成交额为16359.49万元,上上周保鲜蒜成交额为15429.69万元,环比上涨6.03%,大蒜成交额上涨,去年同期保鲜蒜成交额为24524.42万元,同比下降33.29%,保鲜蒜成交额骤降,保鲜蒜同比骤降的主要原因:去年同期虽然是春节假期,但大蒜价格太高,现在是国内蒜消费高峰期,成交量高于去年,但价格远远低于去年。

二:大蒜动态分析

上周是2018年的第五周,离春节还有11天的时间,集中备货期正在进行,市场上货量增加,储存商出售的较多,外地储存商也在金乡看价售货,虽然储存商要价较硬气,但不乏有部分小储存商落袋为安的思想出现,积极主动售货,采购商按需采购,采购积极性时高时低,部分采购商压价采购,出口加工的采购积极性一般,但看到货源充足,也是随行或压价采购,国内市场备货积极,蒜米加工采购有所增加,但也是压价采购。保鲜大蒜价格持平,成交量成交额上涨的原因如下:

1:现在是春节备货高峰期,不管是国内消费市场,还是蒜米加工企业,大蒜出口加工企业都积极备货,大量的集中采购对大蒜价格起到支撑作用,本地储存商,外地在金乡储存大蒜的储存商都开始出售,上市货源保持充足,储存大户心态基本平和,小货源储存商售货主动性较高,抱有落袋为安的思想。

2:国外大蒜消费市场采购积极进行,但由于货源充足,采购商随行或压价采购,国外消费市场备货积极,主要由于海运时间较长,也是国外消费市场的消费高峰期,出口加工量增加,一些大蒜加工出口企业怕临近春节加工工人减少,人工工资上涨,增加加工成本,降低利润,现在积极组织货源加工。

3:蒜米消费高峰期到来,节前蒜米备货的也陆续开始,所以蒜米加工采购原料增加,但由于蒜米原料一般为加工出口蒜级外蒜,和一般质量保鲜蒜,也就是说价格较低货源为主,出口级蒜米采购好保鲜蒜,大部分采购商要求较高,手工扒皮蒜米为主。

4:春节的临近让市场交易人气大幅提高,由于今年保鲜蒜储存量大,但大蒜存储商坚持要价的减少,部分大蒜储存商存在落袋为安的思想,积极主动销售。

三:本周大蒜行情预测分析

1:今天已是2月5日,今年春节是2月16日,到春节还有11天,市场人气旺盛,外地在金乡储存大蒜的客商积极销售大蒜,出售完后好回家过个安心的春节,金乡本地储存商也积极出售大蒜,很多储存商抱有落袋为安的思想,交易转旺。

2:国外消费市场备货积极,出口加工大蒜企业采购量增加,出口加工企业担心临近春节加工工人减少,加工成本增加,采购仍然积极,但由于上市货源充足,采购商随行或压价采购。

3:据海关统计,2017年全年出口大蒜197.10万吨,创大蒜出口历史记录,12月份全国出口大蒜16.80万吨,同比上涨31.84%,大蒜出口量陡升。考虑到国外消费市场年关备货时间以开始一周多了,备货以基本完成了70%左右,出口加工量本周下半周开始降低。济宁市2017年大蒜出口量为76.80万吨,2016年大蒜出口量为69.10万吨,同比上涨11.14%,大蒜出口量上涨,2017年济宁市大蒜出口额为9.10亿美元。

4:金乡食品园区蒜片加工企业运行的较少,每天加工保鲜大蒜200吨左右,主要是级外蒜或者是出口加工级外蒜,真正拿出保鲜蒜加工蒜片的没有。

5:云南鲜蒜上市量逐渐增加,鲜蒜多瓣蒜价格为2.00--3.00元/公斤,鲜蒜的上市将会抑制保鲜蒜的消费量,主要对南方消费市场有影响,但对北方消费市场影响不是太大。但云南鲜蒜陆续上市时间持续到3月份,今年云南蒜面积增加30%左右,对未来大蒜价格还是有一定的抑制作用的,4月份下旬河南早熟蒜也开始陆续上市,对保鲜蒜价格都有一定的影响。

6:为啥保鲜蒜库存量大,价格而不下降那,主要由于节前备货量大,消费市场进入消费高峰期,部分储存商对未来大蒜行情抱有侥幸心理,仍在坚持观望等待时机,今年大蒜库存量大已是不争的事实,希望广大大蒜储存商根据自己的储存量和经济实力情况,保持清醒头脑,稳步有序的销售。

7:2月4日已经立春,天气会逐渐转暖,再出现极端寒冷天气的几率减小,从现在的蒜苗长势来看,如果不出现极端天气或其他自然灾害,今年大蒜丰收在望。这对未来大蒜行情也有一定的抑制心理作用。

8:来金乡出售储存大蒜的客商开始减少,预计本周下半周外地储存商开始返程回家过年,上市客商逐渐减少。

综合以上因素分析,预测下周保鲜大蒜价格仍将以平稳态势运行,成交量额下半周开始回落。

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