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如何眼前一亮鱼你相伴不仅好吃更会“装”!
2017-12-29 14:00:00
来源:北京信息港
作者: -
编辑:淑芳

对于喜欢听的歌,很多人都喜欢设置单曲循环,反复听、来回听,听完歌词听旋律,听完旋律听感觉;对于爱吃的人来说,遇到喜欢吃的菜也要开启这种循环模式。而酸菜鱼品牌“鱼你相伴”就像是一首让人舍不得,放不下的单曲。

要做深入人心的酸菜鱼,首先要解决鱼的问题。深耕酸菜鱼市场,鱼你相伴发现:传统酸菜鱼采用的原材料分为两个流派,以鲤鱼、草鱼为主的鲜鱼或者冻鱼。鲜鱼虽肉质鲜嫩,但刺多,吃起来十分麻烦,老人小孩轻易不敢尝试。冻鱼虽经过处理,刺少方便食用,但经冷藏过的鱼,鱼肉不再新鲜且缺乏弹性,口感自然大打折扣。

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为了改变这一现状,鱼你相伴的调研小组,大到国内的水产养殖场,小到市场的鱼摊,走访了不下几十个,最终从众多鱼类产品中,挑选出了肉质肥美,且刺少肉多的黑鱼、桂鱼及雅鱼作为主要食材,并采用了现捞现杀的方式,最大程度保证鱼肉的鲜度。另外,值得一提的是,黑鱼除了蛋白质比鸡肉、牛肉高,还具有去瘀生新,滋补调养等药用功效,非常适合老年群体食用。

就拿鱼你相伴店内的汤来说,它堪称店内的“核心技术”。采用老母鸡、排骨及鱼骨等珍贵食材慢火熬制而成,鱼你相伴酸菜鱼的汤,味道鲜浓,成乳白色,令人垂涎。就凭这一“高汤”,鱼你相伴都可以“点菜成金”。

餐饮市场上,虽然一直流传着专注聚焦才能做到极致的说法,但鱼你相伴认为,餐饮项目若不想因口味单一流失消费者,就得与时俱进,不断革新。所以,自品牌推出以来,鱼你相伴一直在研发新口味的木桶鱼,至今已经开辟出了全新的鲜辣鱼、滋补鱼、番茄鱼以及酸菜鱼等口味,足以覆盖大众日常选择。鱼你相伴酸菜鱼,营养健康,滋味到位,价格亲民,让消费者吃的有滋有味,所到之处无不掀起热潮。

考虑到现在消费者更看重环境的舒适、温暖和干净,鱼你相伴还致力于提高用户体验这一附加值。为此,鱼你相伴将品牌的售卖特色与当下餐饮“健康环保”的发展趋势相结合,在一众红黄配、红黑配中,打造出了具有高辨识度与记忆点的“森系”风格,木材、石头、绿植,你所能想到的森林元素,在鱼你相伴都能看到。设计够时尚、又有自身品牌特色,都市饮食男女自然喜闻乐见。

如果这样的鱼你相伴你也喜欢,尽管天天来吃就好,人均几十元的单价,让顾客吃起来毫无经济压力。就像单曲循环的歌曲,日复一日,年复一年,却能听出不同的心境;鱼你相伴酸菜鱼,天天吃,每次都是不同的感受,就让它伴你走过所有快乐或难熬的时光吧。

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