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消费升级拳头已出鱼你相伴如何拿到晋级牌
2017-12-29 13:59:00
来源:北京信息港
作者: -
编辑:淑芳

酸菜鱼,川系江湖菜出身,凭借辣中带酸,爽口滑嫩的独特口感火爆全国。但酸菜鱼店家却普遍面临两个难题,其一,酸菜鱼逢川必辣,多食易上火;其二,市面上贩卖的酸菜,因庞大的需求量,多为工厂大规模炮制,这样短时间内制作出的酸菜中,含有各种添加剂,非常不健康。为了完美解决酸菜鱼所面临的两大困局,鱼你相伴积极创新,最终研发出了健康不上火的鱼你相伴木桶酸菜鱼。

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市面上的餐饮产品多不胜数,据了解,仅酸菜鱼行业,从最初的“酸菜鱼”到“酸菜鱼现象”, 2017年酸菜鱼单品的门店数目呈现在北京的店面就有1050家,上海有2560家,广州则有1527家。

面对如此激烈的酸菜鱼品牌竞争,鱼你相伴木桶酸菜鱼深知,品牌,尤其是一个新品牌,想要突围,必须挖掘差异点、制造突破点。所以鱼你相伴首先在菜品的盛放与加热方式上进行了改进,它选择以香杉木桶作为上菜的容器。香杉木,质如其名。因其带有天然香味,食客在品味鱼汤鲜浓的同时,可闻原木之香,仿佛有置身山间的愉悦;桶内壁凿九孔,增添食用之趣的同时,能让可舒压、杀菌的香杉木醇更多地融入鱼汤内,可起消乏、抑炎、祛火除淤等功效。和其他材质轻软的香杉木相比,鱼你相伴木桶酸菜鱼所选用的雅安香杉木,更为结实耐用,经高温不易干裂变形,食客就餐时更加舒心放心。为健康,去一木之香,可谓用心。

在鱼你相伴木桶酸菜鱼的底部,还铺有一层加热后的精选鹅卵石,加热后的鹅卵石会将其中含有的铁,锰,铜,镁等人体必需的微量元素释放出来,不断加热汤汁,保持温度的同时,也将微量元素融入汤中。加热的汤汁会从筒壁九孔之中奔涌而出,蔚为壮观。所以鱼你相伴的木桶酸菜鱼还有一个大气的名字“川流不息木桶鱼。”

在酸菜方面,为了让食客吃到不含添加剂的天然酸爽,鱼你相伴木桶酸菜鱼总部决定,采用传统工艺大规模生产酸菜,再利用自家供应链优势将酸菜输送到各个门店。如今,鱼你相伴自家腌制的清爽酸菜,已成为品牌除木桶盛菜,鹅卵石烫鱼片的一大亮点。青色的酸菜,哪怕经过了酸菜鱼桶的熨烫,沸煮,咬上一口,依然能听到‘嘎嘣’一声脆响。因此,有不少食客表示,在鱼你相伴既吃到了健康,又吃到了童年时家乡的味道和口感。

鱼你相伴从创意十足的木桶、鹅卵石加热鱼片,再到传统老方统一生产的酸菜,不仅解决了酸菜鱼易上火的难题,更是为酸菜鱼打上了健康的标签。这就是鱼你相伴深受食客与投资者推崇的根本原因!酸菜鱼好生意,富含钙铁锌硒的鱼你相伴率先拿到晋级牌!

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