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卧龙锅巴引领中华美食享誉世界
2017-12-19 18:36:00
来源:中国食品网
作者: -
编辑:李洁

当今世界,各国比拼的不仅是象征硬实力的军事能力,科技发展程度以及经济生产情况,而且也要比拼文化传统等软实力,举例来说,美食一直是人们孜孜以求的东西,而各国的独特文化又能从美食中得以体现,代表西方美食文化的薯片一直风靡世界,酥脆的口感和美妙的味道吸引着世界各地的人们争相追捧,但在中国,和薯片类似的锅巴同样具有不凡地位,特别是卧龙锅巴将锅巴这一传统美食发挥到极致,引起了国内外的不同凡响。

和薯片一样,锅巴具有悠久的历史,卧龙锅巴的历史更为久远,可以追溯到三国时期。相传刘备拜访诸葛亮的时候,隐居山林的诸葛亮生活拮据,没有什么好菜好饭去招待刘备,只有锅中余有一些锅巴,妻子黄月英开动脑筋,将锅巴入油锅炸,片刻后便让刘备品尝,香脆的锅巴让刘备赞不绝口,便问这道美食的名字,诸葛亮回答他叫卧龙锅巴,卧龙锅巴由此得名,并成为当地一道美食流传至今,已有1800多年历史。

除了悠久的历史,卧龙锅巴在生产经营上也很讲究,采用传承千年的老灶工艺,还原手工锅巴的经典口味,传统与现代相结合,小米、大米等传统粗粮原材与海鲜等创新口味融合,形成健康又美味的品质。

中华美食五花八门,各有千秋,卧龙锅巴虽不能完整代表中华美食,但作为其中一部分,通过用心经营,先进的营销方法已经在国外占据一席之地,引领中华美食享誉世界。

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