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贝约翰:没有大咖不靠流量炒作3年300店
2017-11-10 17:39:00
来源:中国财经报道网
作者: -
编辑:淑芳

清朝文献《清稗类钞》有一段对西餐饮食礼仪的描述,其中提到“执杯起立”、“鞠躬致谢”、“勿咀嚼有声”等词语。由此可以窥见,西餐是一件充满仪式感,注重氛围情调的饮食方式。今天在市场经济下,西餐厅越开越多,优雅的环境,舒适的体验也更为人们所看重。贝约翰将西餐厅将这种特点发挥的淋漓尽致。

贝约翰认为,只有营造舒适的就餐环境,才能让客户慢慢体验,才是提高客单价的良性措施。因此,在餐厅装修方面,贝约翰可谓下了一番功夫。

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贝约翰店面精雕细刻,轻松入驻高端商场

聘请新锐设计师,也就是亚太地区室内设计大奖赛获奖者Chhavi CHENG Pui Wa进行打造。Chhavi CHENG Pui Wa的到来,为贝约翰的店面注入了新的活力,他擅长利用店面空间,着重于点、线、面的运用与结合,以少量面积投入带来更大的空间美化效果。在设计师的创意下,贝约翰一改传统店面严肃、拘谨、灰暗的厅堂设计,采用开放思维,用灯光、绿植、装饰营造出明朗、舒缓的空间,这也使得贝约翰成为了西式简餐装修的典范。

这种轻时尚简餐氛围特别适合主流消费群体——年轻人各种形式的聚餐,工作的,家庭的,社交的等等。所谓“得年轻人者得天下”,路线的正确性,是贝约翰快速扫并市场的根本原因。贝约翰用短短3年时间便于32省开了300余家店,成功入驻多个高端商场,比如天虹、百盛、凯德、八佰伴,这是对贝约翰品牌实力以及社会认可度最好的证明。

贝约翰发展一日千里,因地制宜细嗅蔷薇

在鼓足干劲,成绩一日千里时,贝约翰也懂得因地制宜,细心嗅蔷薇。考虑到不同地区消费能力的差异,以及投资者实力的不同,贝约翰推出了三种加盟店型:第一种,投资相对较低的“小店模式”,以牛排和意面为主打,做经典西餐美食;第二种,适合休闲、聚会的主题音乐餐吧,实施半自助型模式;第三种,门槛较高的“大店模式”,拥有 100平米以上的宏伟空间。

就像是龙生九子,虽各有不同,但龙妈妈却不会差别对待他们。贝约翰各连锁店面积大小不一,风格也有差别,但品质却均有保证。针对不同店面,贝约翰总部均配备专职技师协助带店,确保品质和口感;分店就餐环境都经过统一设计,异常舒适,为餐厅整体口碑加分不少。

当下,让以80、90后为主体的新一代消费者,吃西餐时鞠躬致谢或许太做作,但这群追求小资情调,向往美好事物的年轻人,一定会爱上贝约翰简约时尚的就餐环境。曾经古人听曲子,会有“余音绕梁,三日不绝于耳”的感慨,来到贝约翰西餐厅的人们,也定会有“贝约翰环境如画,三日不能忘”的印象!

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