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鹤壁市推进食品质量安全治理提升工作
2017-11-9 14:06:00
来源:中国三农网
作者: -
编辑:健康

11月9日,为全面提升鹤壁市食品生产加工小作坊、食品小经营店和食品摊贩(以下简称“三小”)食品质量安全水平,满足人民群众日益增长的消费需求,今年以来,鹤壁市食品药品监督管理局从全程监管、宣教培训和提档升级出发,积极构建“三小”治理新模式,实现“三小”改造提升、规范经营。

严格全程监管,提升食品安全监管水平

加强登记备案管理。制定了《关于加强小型食品加工经营单位登记管理的指导意见》,依法依规开展“三小”许可或备案登记管理。目前,全市已纳入管理的“三小”共10594家。

加强监督检查和抽检监测。严厉打击滥用食品添加剂、添加非食用物质、生产假冒伪劣食品等违法行为,共检查“三小”单位8500家次,责令整改800户,查处非法经营34家。与市公安局食品药品环境犯罪侦查支队合署办公,对违法犯罪行为形成严惩重处的高压态势。以批发市场、农贸市场、小吃街等为重点区域,对农兽药残留、微生物指标以及非法添加等开展检验检测。已完成市抽1270批次,快检8000批次。

实施风险分级分类管理和“三化”监管。“三化”即日常监管网格化、监督执法标准化、监管手段信息化,对“三小”日常监管实现检查项目、内容、要求标准化。投入300多万元建设电子监管信息平台一期,打造“互联网+食品安全”监管模式。

积极营造氛围,促进主体责任落实

通过开展培训教育、张贴海报、悬挂横幅、发放资料、签订承诺书等方式,督促“三小”从业者落实主体责任,严把健康管理、购进质量关、加工制作关、餐饮具清洗消毒关及环境卫生关等,规范经营行为。食品安全宣传周期间,组织开展了透明厨房开放日、食品安全示范单位参观日等活动。共开展培训72次,培训人员3300人,发放宣传材料20000余份,提高了食品安全责任意识和自律意识。

开展提档升级,提升质量安全水平

该市食品药品监管部门以创建国家卫生城市工作为契机,督促“三小”单位开展搬家式停业整改,2855家小餐饮店实现墙面、地面、厨具、服装“黑变白”。

开展食品安全示范创建行动。采取以奖代补的方式,开展餐饮服务“明厨亮灶”示范店、食品流通安全管理示范单位等示范创建活动,并在此基础上,力争在城区打造7条食品安全示范街,为全市人民营造放心饮食环境。

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