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刷遍朋友圈的“此生不能错过的9大美食”,揭露了中国人饮食健康的什么秘密?
2017-9-28 12:25:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:林西

中国人的假期应该怎么过?在"吃喝玩乐"四个选项里,吃可是头等要事。而面对即将到来的十一中秋小长假,许多人都准备好要大吃一个假期。但是中国人吃的健康吗?中国农业部2017年8月份报告的数据称2017/18年度中国植物油消费量为3186万吨,平均我国每年人均食用油消费高达24公斤,是中国营养学会推荐值的3倍。吃油过量以及食用油营养不足正成为影响我国居民身体健康的症结。

究竟怎么吃才最健康,全世界的健康菜你一定不能错过

随着朋友圈小游戏《此生不能错过的9道菜》的霸屏,上传自己的名字,生成精美的旅游目的地美食照走火,一时间,朋友圈中多了不少晒照达人,有人在美国和鲜嫩多汁的佛罗伦萨T骨头牛排玩起了自拍,有人在西班牙晒出了美味诱人的瓦伦西亚海鲜烩饭,有人则在国内品尝着香嫩Q弹的水晶饺,十一不能出行的人们体验了一把假装吃遍全世界的快感。

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但在玩的开心的同时,这个简单的小游戏却有着不简单的内涵:借势十一中秋小长假,在娱乐过程中,让料理出全世界健康菜肴的高油酸"中国好食用油"逐渐走近人们的视线,改变中国人不健康食用油消费观念。那么,这个"中国好食用油"究竟指的是什么,而对于食用油来说,高于75%的油酸含量又意味着什么呢?

十一前刷屏的小游戏揭露了"中国好食用油"的什么秘密?

2017年09月25日,中国油料品牌论坛在京召开,在会议上专家为"中国好食用油"定下了七个标准:一是不饱和脂肪酸含量高,二是饱和脂肪酸特别是棕榈酸含量低,三是脂肪酸组成合理,四是脂质伴随物含量高,五是色香味形俱佳,六是有害或风险因子少,七是具有健康养身功效。而油酸含量高于75%的鲁花高油酸花生油,之所以能正中"中国好食用油"的标准,主要有以下几个原因:

"中国好食用油"指标中,第一项就是强调食用油中要富含单不饱和脂肪酸,而单不饱和脂肪酸通常指油酸。油酸,多存在于植物体内,也是人体脂肪组织中最丰富的脂肪酸,被营养学界称为"安全脂肪酸",能够在降低人体中有害胆固醇含量的同时保留有益胆固醇,可帮助减少炎症,调节白细胞活动,增强杀菌作用,抑制癌症扩散。不仅如此,油酸还有抗氧化的功效,因此选择油酸含量高于75%的鲁花高油酸花生油的健康意义就自不必说了。

此外,"中国好食用油"指标中还明确提出了,食用油要色香味形俱佳,鲁花高油酸花生油不仅香味浓郁,而且油酸含量高达75%以上,可媲美"液体黄金"橄榄油,而且香味浓郁、既适合冷烹也适合炒菜和油炸等高温烹饪,既贴合了消费者对健康的追求,又满足了中国人对菜品"色香味"的高要求,深受广大消费者好评。

最后,"中国好食用油"指标中提到了降低或者完全消灭有害因子,而鲁花高油酸花生油,采用了鲁花集团独有的5S纯物理压榨技术,不但避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;"生香、留香"技术,还完全激发和保留了花生中的香味物质;"无水化脱磷"技术,完全保留油品中的活性营养;恒温储存保鲜技术,确保食用油中的天然营养成分不变质;特别是去除油品中黄曲霉素技术,在做到去除黄曲霉素的同时,完整保留了植物油的营养、风味等品质特征。

9道此生不可错过的美食,透露了"中国好食用油"的高油酸秘密,也给国人不够健康的食用油消费习惯向着更健康更营养进行积极的引导,相信鲁花集团凭借"种出好原料、打造好产品、培育好品牌、吃出好身体"的严标准高要求,会打造出更多鲁花高油酸花生油这样的高品质好油,更好地满足我国消费者"吃得更少,吃的更好"的健康生活新理念。

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