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热钱追逐烘焙业北欧时光选择慢拍
2017-9-14 17:17:00
来源:北京信息港
作者: -
编辑:淑芳

9月,开学的季节。就在前段时间,一年一度“某高校最小新生入学”的话题再次进入人们的视野。低龄进入国内高等学府的新闻,再一次激起了人们对快速成功的渴望,然而,快,真的好吗?对于来自丹麦的烘焙品牌北欧时光而言,答案早就写在了它的发展轨迹中:慢一点,让生活更加美好。

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近年,烘焙行业一路高歌猛进,以桃李为代表的传统本土烘焙品牌成功上市,巴黎贝甜等新式外来烘焙品牌在国内吸金无数,前景可期的烘焙行业尤为创投人士所看好。然而,这香甜背后仍然存在着诸多不稳定因素。比如,对于没有经验的创业者来说,他们很容易因为对行业理解有限,而走上复制“网红”、高开低走的山寨之路。对此,诞生于古堡之中的北欧时光深知:模仿虽然比零基础起步快,但是烘焙是一门需要时间沉淀的行业,只习其形不得其神是走不长远的。

为了让每一口面包的绵密都传递到味蕾,经九十余载沉淀的北欧时光访遍了欧洲五国,并发现了经得起缓慢发酵的天然水果酵母,最大程度地保留小麦的天然风味,让手作面包的力道穿越时空,经得起唇齿的研磨。都说一个世纪一个轮回,北欧时光却秉承“以掌心温度追寻烘焙本味”的理念,成功获得了来自消费者的认可,并将品牌延续了下来。对于烘焙从业者而言,这一向可遇不可求,而北欧时光,恰恰集其专注于一身。

另一方面,对于有一定基础的烘焙企业来说,其常常会被“资本新洼地”所诱惑,只着眼于当下利益,进行盲目扩张。随之而来的便是卫生监管不利、产品体验大打折扣等结果。而作为丹麦的烘焙品牌,北欧时光却并没有急于扩展,只是待经验积累足够丰富,才于近年开始逐步布局中国市场。

相较于新兴品牌的圈地立威、以量取胜,北欧时光更看重的是稳扎稳打、自我传承,因为这不仅关乎北欧时光的品牌本身,更关乎信赖并加入它的无数创业者的未来。本着一种负责的态度,北欧时光选择4年35城逐步推广,一步一个脚印向前迈进,正如负责人所说:“虽然很土,但我们相信这是让中国人更好认识北欧时光的方法。”

都说物以类聚,人以群分,如果你也秉持着一份简单的信念,相信坚实的步伐才能创造奇迹,不妨亲自登录北欧时光官网了解更多内容,相信不忘初心的北欧时光于你而言,是一个很好地选择。

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