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北欧时光带回家和“傻黑甜”一起嘻哈!
2017-9-14 17:16:00
来源:北京信息港
作者: -
编辑:健康

据中国健康大数据显示,中国三高人群已有1.5亿上下,就连小学生的肥胖率都达到了20%,其中10%有脂肪肝。在过去的温饱年代,肥胖是富裕的标志,而如今,随着人们健康意识的觉醒,以马甲线、腹肌为代表的健美热潮,成了朋友圈、微博中的热门话题。对健康生活最精炼的概括——“管住嘴,迈开腿”,也在潜移默化中影响着人的饮食和运动习惯。

说到“管住嘴”,低糖低脂高蛋白的食物,逐渐走上了人们的饭桌,不少健身爱好者更是把脂肪含量更低的欧式面包,作为开启一天美好生活的首选。可随之而来的问题是:咬肌不太发达的亚洲人,并不太适应口感偏硬的欧式面包。为了解决这一问题,北欧时光6次远赴海外,考察做调研,学习新技术,并与台湾有着30年烘焙经验的烘焙大师——梁奕仁达成合作。最终在集合了台湾大师的技术,采用老面和国外的天然酵母等绿色原材料,对欧式面包进行系列调整和改进后,终于创造出了适合中国人口味的软欧包。

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北欧时光负责人表示,对于制作面包,他们有着自己的一套面包控制理论:最好的面包,来源于对时间、温度的完美控制,而发酵是面包控制最关键的一环。为了充分唤醒谷物中的味道,北欧时光的研发人员与梁奕仁大师在北欧时光烘焙实验室里,以天然水果活酵母为基础,专门针对湿度、水、原材料进行了上千次的实验,将面团发酵温度控制在25-35℃之间。为了让面团的表面温度和内部的温度更接近,发酵更完全,他们又运用了二次发酵的技术,将一发和二发的最佳温度分别锁定在25-27℃、32-35℃之间。通过延长发酵时间,也使得酶菌有充足的时间反应分解,提升了面团的韧劲和质地。

二次发酵和延时发酵技术,让北欧时光的每一款面包,都经受住了大众和时间的考验。每一个吃到北欧时光软欧包的消费者,都能慢慢咀嚼浓浓的麦香,仿佛感受到风吹麦浪。

一位keep上的健身达人说:“健身饮食理论中,最关键的就是要防止摄入过多的热量。但低糖低脂的食物往往口味上有所欠缺,许多人长期吃下去心情也难免受到影响,健身激情自然而然也会受到影响。我自己试吃了一段时间的北欧时光后,就忍不住向粉丝们安利了。现在,既能控制过多热量摄入,又能满足口腹之欲的北欧时光软欧包,已然成了众多人每日主食的首选。”

健身意识大火,人们的饮食结构和习惯也会随之改变。北欧时光审时度势,抓住了人们对健康生活的需求痛点,凭借其健康的饮食理念和丰富的产品组合,快速跻身中国烘焙市场头部品牌。未来,低脂低卡、高营养的饮食理念将为更多人所接受,而北欧时光加盟项目,自然也会迎来更加广阔的前景,让我们拭目以待!

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