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“拉丝汉堡”问世,麦当劳“抗生素鸡停用计划”能否提前?
2017-9-11 14:46:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:淑芳

导读:前段时间,麦当劳的一则“抗生素鸡停用计划”引发众多媒体讨论,问题焦点集中于两处。其一,何谓“抗生素鸡”,这种鸡在食用后有何危害?其二,麦当劳于23日发文要求全球供应商自明年起停止使用抗生素,偏偏中国不在首批名单之列,反向国人称禽类治病需用抗生素,但针对国人的食品安全会遵照法律来用药,为何东西方的区别如此之大?

正文:据相关专家介绍说,“抗生素鸡”的背后正是无数国人的食品安全问题,一如曾经的转基因产品的出现,这种通过喂养禽类医疗抗生素饲料生长的禽类,一旦过度食用的话,极有可能会导致食用者体内产生一定的耐药性,长而久往最终将会面临无药可医的困境!

这绝非危言耸听,世界卫生组织曾有一份资料显示,全球每年约有近七十万人死于抗生素耐药,而美国每年就有二万多人因滥用禽类抗生素而导致受“超级细菌”感染而死亡,而这种超级细菌,是指可以针对所有抗生素均有抗药性的细菌统称。

自青霉素于1929年问世之后,抗生素时代下的人类通过种种抗生素药物来杀灭、抑制细菌,但结果却是极个别的细菌通过特殊的途径化险为夷,甚至还变得更加难以应付,因为它们体内产生了极强的抗生素耐药性,这正是超级细菌的“进化史”。

早在2011年,世界卫生日的主题就是——控制细菌耐药,宣传标语就是“今天不采取行动,明天将无药可用”!随后,2015年抗生素抗药性全球行动计划拟定成文,要求各成员国在2017年5月执行此计划,所以麦当劳8月23日的“抗生素鸡停用计划”,实则就是一项针对细菌耐药的防患措施。

很显然,光是防患绝对不够,这种亡羊补牢的作法仅仅只是挽救措施,所以美国不可思议(Impossible)公司历时五年,耗费巨大资八千万美金最终研发出一款“拉丝汉堡”,这种人造肉一经问世,立刻就吸引世人的极大关注,甚至就连比尔盖茨、李嘉诚都争先恐后地成为幕后数亿美金的投资者!

“天价肉”的背后其实正是人类应对“超级细菌”,针对“细菌耐药”的一种最有效武器。“拉丝汉堡的出现,其实也暗示着麦当劳抗生素鸡停用计划有可能提前启动,毕竟这是一个关系到全人类食品健康安全的问题!”某位知名专家如是说。

无独有偶,美国有不可思议公司创造奇迹,中国有河南天宜开启新篇!据悉,河南天宜公司采用先进的拉丝工艺,该项技术与美国不可思议公司达到相同的技术水准,能使天然的大豆蛋白、花生蛋白以及小麦蛋白呈现出如牛肉一般的纤维结构,再配以卤制、烘烤、调料、高温杀菌以及真空包装等一系列工艺步骤,迅速地在国内休闲零食领域内打出“拉丝爽”新型即食品牌,并成功地填补国内蛋白美食业的一处空白!

目前,天宜公司除研发出众多的休闲零食品种外,更是当仁不让地制作出“拉丝堡”产品,旗下多个系列产品均飘洋过海畅销欧美等发达国家,深受众多海外消费者的青睐。面向国内市场,拉丝蛋白也是促进麦当劳中国提前停用“抗生素鸡”的有效举措之一。“不是牛肉,胜似牛肉!口感丰富且营养全面,拉丝爽吃的可口,并且食得安心!”一名消费者在采访时这样评价说。

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