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CL.BAKE枫焙法式流心挞之星!
2017-9-7 18:15:00
来源:北京信息港
作者: -
编辑:福安

自由博爱的法国,鬓影翩翩的浪漫之都,它的迷人无处不在。童话似的古城堡建筑,绿树成行的香榭丽舍大道,优雅迷人的蓝色海岸,加上装潢精致的花店、塞纳河左岸的咖啡,或许就是人间天堂的样子。法国是浪漫的国度,更是烘焙的故都。面包是法国人的启蒙美食,也是相伴一生的芳香“骑士”,不管是在巴黎的市中心,还是在偏远的乡村,你都能轻而易举找到一家烘焙坊。因为对法式文化的喜爱,法国人的烘焙吃食,也像法式高定一样,风靡中国。CL.BAKE枫焙,一家拥有“会心跳”的蛋挞的法式面包品牌,就这样绽放在了中国大地。

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一口心跳口口浪漫

CL.BAKE枫焙系列众多,包含面包、蛋糕、蛋挞、欧包、甜品、茶饮六大品类,每个品类又分不同的系列,加起来共有百种之多。在这众多的产品之中,最为引人注目的就是流心挞了。

CL.BAKE枫焙的流心挞被誉为是“会心跳的蛋挞”,其名何来?原因是,这蛋挞的心是一种半流动的固体,一如少女的心在悸动,吃起来有着冰淇淋一般的滑嫩质地,也会让食客之心跳动如脱兔,所以命名为“会心跳的蛋挞”也就所言不虚。在CL.BAKE枫焙店中,这属于爆款产品,经常引来半街的食客。

流心挞的好,好在口感细腻,好在层次丰富。一口醇香,小小芝士挞里仿佛蕴含着巨大能量,涌出一种略带咸味的绵柔热情,就像茶花女的婉约与细腻;一口满足,芝士的浓香填满整个口腔,浓郁的,软滑的;一口绵柔,顺着嘴巴滑进喉咙,好像从容流淌生生不息的塞纳河,优雅而厚重。

美好的品质来自于精雕细琢的技艺,CL.BAKE枫焙采用进口法国原材料,在传承法国百年烘焙工艺的基础上改进了焙烤温度,为了做出高质量的芝士流心,厨师们以低温,将芝士心分段入炉,才确保了出品的高质。

是烘焙更是艺术

CL.BAKE枫焙不仅味道让人欲罢不能,外貌更是精致地像是艺术品。就说最经典的欧包系列吧,欧式烘焙属于深度烘焙,颜色浓重,大多是茶色带着些黑色,讲究的是简约之美,外表实而不华,内里温柔坚韧,就像成熟稳重的大叔,细细咀嚼才能品出岁月沉淀出的内涵。

和欧包系列相比,泡芙则是一种截然不同的风格,软软的身形,里面是润滑的爆浆内馅,上面铺着各种各样颜色鲜艳的水果,甜蜜清香的草莓,鲜甜多汁的芒果,酸甜爽口的蓝莓,就像豆蔻年华的少女,青春亮丽,滋味多变。

就连CL.BAKE枫焙的店铺设计也颇有风姿,是复古文艺气质和现代简约美学的结合,简约而不简陋,文艺而不臃肿,色彩,是明亮绚烂的黄色搭配成熟稳重的黑色,法国风情扑面而来。在这样的环境下舒缓身心、放松自己,何尝不是一种浪漫的享受?

CL.BAKE枫焙,丰满的内涵和完美的外貌无不让人为之着迷,来这里,开始一场说走就走的舌尖旅行,让自己醉倒在它的“石榴裙”下,不亦乐乎!

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