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“美团点评”强势入驻2017上海餐饮连锁加盟展
2017-8-8 12:56:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:文卫

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85后美女老板做餐饮不靠颜值,靠的是......

明明可以靠颜值

却偏偏靠实力和工具

王女士,85后美女老板,前百度产品经理,现管理三家加盟螺蛳粉店。采访时,王女士也是刚从家里赶过来,妆容精致,神清气爽,一改当初刚做餐饮时的疲惫样。

她告诉小编说“我虽然有三家店,但不用天天跑,每家店一周去一次就好了。”

▲没有标题党,真的是美女老板

“店开得久了,我只要做三件事就够了,第一就是看营业报表,第二就是看外卖、点评、公众号这些平台消费者的反馈,第三就是月底做一个财务报表,其中最繁琐的一和三你们美团点评的收银系统都帮我做了。”

神器在手,说走就走!

提到报表王女士就一下打开了话匣子,之前整天忙的焦头烂额,基本上都是因为这些营业报表和定期汇总数据,一看到那堆数字就头大,半天也理不清楚。上了美团点评的收银系统,一下就轻松多了。所有的报表和汇总数据一目了然,之前快按烂的计算器也下岗了,跟看了就头大的excel表格也再见了。

“现在我每天只需要打开美团点评管家后台就能看到店里的流水情况,而且我给店长也账号设了权限,只要管理她就够了,出差也不耽误管理了”

▲店里看的心直跳的数据报表

有了美团点评系统的辅助,美女老板也能轻松美美哒做餐饮!当然,轻松背后也有最开始的很多付出,下面跟随小编一起探密这家最早打开北京螺蛳粉市场的连锁店吧!

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除了征服你的胃

还总惦记征服你的心

作为北京10大最正宗螺蛳粉店之首,水平有限螺蛳粉定位成怪口味青年聚集地,店里不管是装潢还是细节都散发着青春洋溢萌萌哒的气息。进店的门头上写着“连螺蛳粉都来北漂了,你还有什么理由放弃自己的理想?”螺蛳粉,你不仅好吃,你还能get我。

▲店内环境备受年轻人喜爱

一边说水平有限

一边又叫嚣着粉仔无敌

筷子套和纸巾,都印了可爱的标语,店里还专门配置了宝宝椅,所有细节都让人好感度瞬间爆棚。

▲粉仔很调皮

我有故事,你嗦粉嘛?

菜单里有个知春里套餐引起了小编的注意,据王女士介绍,这是为了纪念10年前在知春里开的第一家店,当时店里只有一张桌子,餐品也只有知春里套餐里的几个单品,但就是凭着这一张桌子四个单品才发展到现在12家店。为了不忘记初心,店家用它命名,并坚持做积分兑换知春里套餐的活动。原来它是有故事的,难怪会成为店里最受欢迎的爆款呢。

▲才不是一个没有故事的套餐

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轻松又美美哒做餐饮

当问到王女士坐班和做餐饮的区别时?她回答做餐饮自由,但是更繁琐,小到电路怎么接,灯泡和保险丝怎么换,大到跟各个部门打交道,做营销策略和品牌走向,事无巨细,又必须亲力亲为。自己创业免不了琐碎,学会管理的同时更要借助互联网的力量,还好美团点评智能收银给了她很大的帮助。

做餐饮也要在云端

“之前用的收银系统都不太好用,都是卖硬件出身,顺带着把系统卖给你,客户有需求响应的很慢,也不太理解你的需求,而且后台不能在手机和电脑上登陆,用时髦的话说就是不够云端,这就很崩溃了。最重要的是,我需要时时的监测到店里的营业额,传统的收银机都做不到。”

最刺激的事就是看报表

还好新美大推出了智能收银一体机,为餐厅管理提供全面的解决方案,提升日常管理效率,提供多维度收银报表,经营情况实时掌控,支持PC、APP双平台,灵活而强大,管理不再需要亲临门店。她跟小编说,现在每天最兴奋的事就是起床后看这些数据。

王女士是产品出身,用一体机上手很容易,但业务出身的店长也表示很好用,易学易操作。因为智能收银跟美团外卖同属新美大,后台基础架构都相似,只要外卖后台用的很熟悉,用一体机也so easy。而且就算遇到系统用不明白的地方,随时随地问售后都能得到及时的回答。

▲工作ing的一体机

王女士表示即将开的小龙虾店也会继续用美团点评智能收银系统。她对新美大很有信心:只有新美大做一体机才会做好,它有做平台的基因,数据积累了这么多年,它能懂餐饮店的痛点,而且它是接底气的,做出来的产品会比那些做硬件的收银机好用一百倍。

8月19-21日

2017中国餐饮连锁加盟展·上海站

上海新国际博览中心W3馆W3G030展位

展会网址:www.xj-expo.com

美团点评

邀你开店做老板

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