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甘肃食药部门发布预警超过24小时剩余食品必须废弃
2017-7-17 9:37:00
来源:每日甘肃网-西部商报
作者: -
编辑:林西

高温·食品安全

食药部门发布预警超过24小时剩余食品必须废弃

每日甘肃网7月15日讯(西部商报首席记者 金奉乾)连日来,我省各地出现持续高温天气,食物容易变质,食物中毒极易发生。为确保公众饮食安全,7月13日我省食药监部门发布高温天气餐饮食品安全风险防控预警。

餐饮服务经营活动中必须把好“八大关口”:严把原料采购关;严把食品储存关,注意烹饪完成后的熟食品存放温度和食用时间,超过24小时剩余食品必须废弃;严把交叉污染关;严把加工制作关,严禁超能力接待、超范围经营。严格落实“五专”管理,做到当天制作,当天供应;严把餐饮用具消毒关;严把人员健康关;严把场所环境关和应急处置关。食药监部门提醒广大消费者:在就餐过程中如发现餐饮服务单位提供的食品变质、感官性状异常的,应及时拨打12331进行投诉举报。

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