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江西重拳整治学校食堂饮食安全
2017-6-19 7:58:00
来源:中国江西网
作者: -
编辑:福安

中国江西网讯 记者汪清林报道:根据《国务院关于加强食品安全工作的决定》有关要求,全国定于6月29日至7月13日举行2017年全国食品安全宣传周活动。6月16日,记者从省食药监局获悉,6月19日开始至6月23日,我省将开展营养改善计划学校食堂餐饮食品安全“双随机”检查,届时,将检查全省部分营养改善计划学校食堂,消除学校食堂食品安全风险。

省食药监局相关负责人介绍,重点检查学校食堂餐饮服务食品安全是否落实《餐饮服务食品安全操作规范》规定,包括是否持有许可证并在许可范围、期限经营;是否落实食品安全第一责任人责任,设立专职食品安全管理人员,岗位责任是否到位,是否推行了“洁厨亮灶”;采购食品及原料是否合格,大米、食用油、鲜肉和肉制品、面粉、营养改善计划供餐食品、豆制品等重点食品票证索取、台账记录是否齐全;食品加工是否违禁超限、非法添加,使用亚硝酸盐和有毒有害及高风险食品原料等。(江南都市 报)

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