想必吃过冒鲜族的人都知道冒鲜族的口味、菜品口感与其他同类产品的区别，冒鲜族火锅便当负责人连经理也曾说过，“从品类到口味，冒鲜族一直在走一条没人走过的路，我们摒弃了很多传统的东西，就是为了做出不一样的产品。”

并非标新立异，只为吃得健康

在四川，冒菜·麻辣烫有着非常多的铁杆粉丝，大街小巷的冒菜·麻辣烫店通常是大排长队，许多上班族中午最爱吃的就是冒菜·麻辣烫，堂食或的外卖。

我们知道冒菜味道好，全靠汤里冒，这锅冒菜的汤越煮越老，越老越香，经常是一个月过去了，还是这锅汤，那么不免有了一种新的担忧——卫生吗?我们也知道，食用油经过高温加热后不适宜再次使用，那么已产生的矛盾该如何解决呢?

冒鲜族打破传统冒菜·麻辣烫行规，坚决拒绝用老油，冒菜锅的汤每天更换，冒菜用的是麻辣空间自有工厂生产的一次性调味料，从根本上杜绝老油，健康更有保障。

除此之外，冒鲜族在食材的选择上严格把控，无论肉类还是蔬菜，都是从屠宰场或种植地直接配送到门店，没有层层转交，省下的时间是为了让菜品足够保鲜。且菜品不隔夜，避免了菜品隔夜所产生的有害物质，也是从源头上保证菜品新鲜的手段。

冒鲜族门店特制开放式厨房，将制作工序和厨房卫生情况直接呈现在消费者面前，让消费者更直观地了解他们所吃下的产品，从而更放心。开放式厨房的设置，也让冒鲜族门店管理更上一层楼，为消费者提供更美味可口的冒菜。

“鲜肉”服务，视觉味觉好体验

除了菜品新鲜以外，冒鲜族大打“鲜”字招牌靠的是什么?

——小鲜肉服务员!

冒鲜族门店内的服务员都是经过“精挑细选”的小鲜肉，看颜值、体格，个个肤白肉嫩，这样资质服务水平真是满足了一大批女性同胞的猎奇心理；还有冒鲜族不断创新、敢于突破、改变，时刻为消费者创造“新鲜感”。

冒鲜族火锅便当新鲜的菜品、新鲜的食用油和调味包、新鲜帅气的服务员，给消费者更多新鲜感受，是当之无愧的冒“鲜”族。