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一锅冒出天下美味,冒鲜族“鲜”在哪里?
2017-6-16 15:23:00
来源:E苑杂谈
作者: -
编辑:小碗

想必吃过冒鲜族的人都知道冒鲜族的口味、菜品口感与其他同类产品的区别,冒鲜族火锅便当负责人连经理也曾说过,“从品类到口味,冒鲜族一直在走一条没人走过的路,我们摒弃了很多传统的东西,就是为了做出不一样的产品。”

并非标新立异,只为吃得健康

在四川,冒菜·麻辣烫有着非常多的铁杆粉丝,大街小巷的冒菜·麻辣烫店通常是大排长队,许多上班族中午最爱吃的就是冒菜·麻辣烫,堂食或的外卖。

我们知道冒菜味道好,全靠汤里冒,这锅冒菜的汤越煮越老,越老越香,经常是一个月过去了,还是这锅汤,那么不免有了一种新的担忧——卫生吗?我们也知道,食用油经过高温加热后不适宜再次使用,那么已产生的矛盾该如何解决呢?

冒鲜族打破传统冒菜·麻辣烫行规,坚决拒绝用老油,冒菜锅的汤每天更换,冒菜用的是麻辣空间自有工厂生产的一次性调味料,从根本上杜绝老油,健康更有保障。

除此之外,冒鲜族在食材的选择上严格把控,无论肉类还是蔬菜,都是从屠宰场或种植地直接配送到门店,没有层层转交,省下的时间是为了让菜品足够保鲜。且菜品不隔夜,避免了菜品隔夜所产生的有害物质,也是从源头上保证菜品新鲜的手段。

冒鲜族门店特制开放式厨房,将制作工序和厨房卫生情况直接呈现在消费者面前,让消费者更直观地了解他们所吃下的产品,从而更放心。开放式厨房的设置,也让冒鲜族门店管理更上一层楼,为消费者提供更美味可口的冒菜。

“鲜肉”服务,视觉味觉好体验

除了菜品新鲜以外,冒鲜族大打“鲜”字招牌靠的是什么?

——小鲜肉服务员!

冒鲜族门店内的服务员都是经过“精挑细选”的小鲜肉,看颜值、体格,个个肤白肉嫩,这样资质服务水平真是满足了一大批女性同胞的猎奇心理;还有冒鲜族不断创新、敢于突破、改变,时刻为消费者创造“新鲜感”。

冒鲜族火锅便当新鲜的菜品、新鲜的食用油和调味包、新鲜帅气的服务员,给消费者更多新鲜感受,是当之无愧的冒“鲜”族。

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