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左转九十度:上海的奶茶小弟2年500店逆袭
2017-6-15 14:01:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:李洁

今天,很多人看到饮品市场很大。我国饮品市场在2015年的产销量就已突破8086万吨,短短5年,市场份额已超过500亿!

今天,很多人看到饮品项目很火。比如凭一杯奶盖茶打天下的喜茶,一出手便获得了上亿元的资本融资。

但你没有看到的是,别人在大市场中,是如何与成千上万的饮品品牌搏斗厮杀的?别人的项目在走红前,又付出了哪些努力?左转九十度作为近两年来,在果茶加盟市场上崛起速度最快,把1家店迅速扩张至500家店的果茶品牌,今天将以自身成功经历作为范本,向大家讲述自己是如何实现从0到1这个过程的。

左转九十度果茶加盟品牌,隶属于昱锦企业管理有限公司,成立于2015年。

以“创于新,专于行,守于诺”为企业价值观的昱锦企业,旨在为广大微餐饮创业者打造极具品牌价值的微餐饮项目。目前旗下拥有“蜜源”、“鸡功夫”、“川辣烫”等多个餐饮品牌。从2015年的上海市松江区第一家“左转九十度”果茶加盟店,发展至2016年在全国十几个省市拥有500家门店的大型餐饮连锁机构,左转九十度的胜利已成功引起了众多中小资本创业者的关注。

目前,左转九十度的5㎡档口小店,在全国已超过300家,成功率达100%,且所有店面平均在开业后3—6个月内,便可实现盈利。超过一半的临街旺铺,在节假日和双休日,通常需要排队15分钟左右,人均消费30元以上,单店日客流量接近1000人次。

据企业内部负责人介绍,左转九十度果茶加盟品牌之所以能达到以上效果,主要是因为总部制定的三大经营战略,起到了关键性作用。

通过精准选址,降低关店风险

餐饮人都知道,选址的正确与否直接关系着店面后期的人流和盈利。左转九十度聘请专业市场调研专家,从市场调研到消费人群分析,制定出了一套有关标准店与旗舰店,两大店型选址的全方位培训与指导手册。

投资标准店的创业者,左转九十度果茶加盟总部推荐优先选址于学校、步行街等人流量大,人群密度高的区域;而旗舰店的店址,则推荐优选市中心商业街底商、大型购物广场内部美食城等用户多是都市小资、白领及跨国公司职员的区域。左转九十度就是通过这种精准选址的方式,降低了快速扩张下的关店风险。

通过大数据分析,改进营销手段

在左转九十度经营过程中,每家店面、每款产品每天的销量,都会有数据记录。总部会有专人对这些数据进行监控和分析,按周或者按月,出具相关报告和营销活动方案,供加盟店主改进店面的营销手段。

比如今年4月份,左转九十度位于广州的一家门店,随着天气的升温,一款名为芝士奶盖红茶的产品销售数据最好,远超店内其他产品销量3倍多。左转九十度相关人员发现这一信息后,快速出击,策划了几组芝士奶盖红茶+烘焙点心的产品,价格20—30元不等,结果这家店不仅奶盖茶依然热销如火,还带动了黄金蛋黄酥、紫薯浓香糯等产品的销售情况,进一步提升了店面的销售额。

通过完善细节,提升顾客体验

今天,任何一个行业想要做大,都不能忽视顾客的体验感,尤其是餐饮行业,顾客的体验对品牌的销售和知名度的扩张都有着至关重要的作用。

左转九十度果茶加盟品牌通过点餐微笑服务,取餐时主动提供纸巾、环保包装袋等方式,让顾客享受到了“星巴克”级的服务待遇。逢年轻人过得情人节、520、521等节日,店内除了有优惠可享,还有小礼物可领取,顾客体验好了,年轻人开心了,拍照片、上传社交网络,口碑自然也就起来了!

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