您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
香港兰芳园:经典味道有很多,独爱丝袜奶茶香
2017-6-15 9:47:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:林西

有人“无辣不欢”喜好川辣,有人不好油腻喜好酸爽,有人厌倦苦涩,餐餐有甜食......所谓“众口难调”由字面意思上来看,不同的人有不同的口味偏好,就像有些人只爱逗留在港式茶餐厅里,咀嚼着香港传统风味。

1-1.jpg

然而,香港茶餐厅并不只流行于本土,在大陆已随处可见。你爱叉烧饭,他爱钵仔糕,而我可能只爱一杯丝袜奶茶。香港人对吃执着、挑剔、有原则,一句“你饿不饿,我给你下面吃”成了香港影视剧中的经典台词。星爷的一部《食神》开启了人们对于港式美食的幻想。但若论哪一种美食能成为香港印记,或许就是那一杯顺滑醇厚的丝袜奶茶。

下午三点一刻,能够出现在街边的香港茶餐厅点上一杯丝袜奶茶,享受一个下午的宁静时光,大概是这个繁华都市里最受用的一件事。1952年,兰芳园丝袜奶茶的创始人林木河先生在发明了丝袜奶茶以后,香港人就迎来了这幸福的午后时光。兰芳园奶茶一跃成了港式奶茶的标杆,引得周润发、陈奕迅、谭咏麟等天王巨星经常光顾。

众人皆知,丝袜奶茶已于2014年入选为香港非物质文化遗产,但仍有很多人怀揣着一个疑问:一杯奶茶以何竟能获得文化领域的这份殊荣?从而成了香港这个时尚都市里的美食标签?诚然,作为一个负责任的“吃货”,在对美食表现出一种狂热之余,还应了解背后的饮食密码。可以说,没有林木河先生的匠心独运,就没有畅销65年的兰芳园奶茶。今天的这个经典的港式奶茶风味就是林木河先生“敏锐的职业观察力”和“对心中奶茶味道的孜孜追求”两者促成的。

1.jpg

当年开在码头的兰芳园大排档,吸引了来来往往无数的商业船舶,因为水手们都来自五湖四海,带来了世界各地的茶叶,林老先生人缘好,水手们也爱把各自的茶叶送给林老先生,获得丰富的茶叶以后,林老先生悉心研究配比,经过多番尝试后,奶茶的口感得到了迅速提升。很快,港式奶茶成了人们生活中不可或缺的部分。

一杯奶茶从冲泡到上桌无需多时,然而,林木河先生却花费了多年心血使其成为香港独特的标签。现在,不仅在香港的小巷中,就是在大陆也能看到调配丝袜奶茶人的身影。或许,很多人独爱这一份丝袜奶茶香不单单因为它有正宗的港式风味,更是对创始人和经典传承的致敬吧!

友荐云推荐
免责声明
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2017 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)