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柳州:萝卜界的小清新——樱桃萝卜来啦
2017-6-14 10:08:00
来源:广西新柳邕市场
作者: -
编辑:小碗

水果玉米、水果黄瓜......市场上出现越来越多像水果一样好吃的蔬菜,它们比同类蔬菜更清甜爽脆、更适合生吃。近日,广西新柳邕市场里一种新品种“樱桃萝卜”走俏,该萝卜品质细嫩、外形色泽与樱桃相似,玲珑可爱,特别引人注目。

据了解,樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜。其表皮粉嫩红润、内瓤晶莹剔透、口感清爽、品质细嫩、生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。

樱桃萝卜的皮营养价值很高,含有很多硫化物、膳食纤维等,可刺激胃肠蠕动,保护心脑血管。樱桃萝卜的绿缨也可以吃,它是β胡萝卜素和维生素C的理想来源。日常多吃些萝卜可以消食化气、促进消化、增强免疫,对人体健康很有好处。

市场批发商邱老板介绍,樱桃萝卜来自云南,目前批发价每斤8元。

樱桃萝卜,那小小的个头,娇嫩的颜色,光从外型上看就特招人喜欢。比起常见的白萝卜,胡萝卜来说,樱桃萝卜看起来更像水果,属于萝卜中的大家闺秀,少了辛辣味儿,而爽脆可口。可用来烧、炒或腌制,无论何种方式来做,樱桃萝卜那秀气的身影总会给餐桌上带来一道亮丽的风景线。

用腌制的方式,能最大限度保持萝卜的爽脆口感,还可以保证萝卜的营养不受损耗。酸甜口儿的菜一直备受广大朋友的喜好,酸甜味再加上萝卜的爽脆,既爽口又开胃,在享受各类的荤菜时候,来这么一道亮丽的小菜,不仅可以大饱眼福,还可以换一下清淡口味。

心情与美食同步,鲜艳的美食总会带来好心情。

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