您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
龙潮烤鱼:拒绝烂大街,推出专利壁炉
2017-6-13 11:31:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:文卫

龙潮烤鱼:我们生而拒绝模仿,希望成为他人的模仿对象。

做餐饮,机会大,挑战也大。同质化问题愈加显著,如何从众多商家中突围而出,成功引流,让餐饮商家头疼心烦。其实,换一种角度,一种做法,专注自己的产品,自己的品牌定位,把独属自家的特色做到极致,自然不战而胜。龙潮烤鱼,一家在烤鱼界吃香市场近十年的品牌,就走出了一条特色化道路。

拒绝烂大街,别人只能模仿无法超越

烤鱼,最重要的是烤制工具。一款“UFO”式烤炉问市后,引发食客追捧。于是,做烤鱼的商家纷纷效仿,打着不同的店名,用着同一款UFO烤炉,出品同一款的酥脆款烤鱼。食客闭着眼走进一家烤鱼店,都能吃出隔壁烤鱼店的口味。没了对比,回头客这个词不知是食客忘记了,还是做烤鱼的商家抛弃了。龙潮烤鱼走起“另类”路线,采用自家设计研发的专利壁炉,做出了不一样的美味。

龙潮烤鱼先将新鲜活鱼精心腌制,秘制配料渗入到新鲜鱼肉里,去腥提香,放进专利壁炉,300℃高温急速锁嫩,加上橄榄炭进行烤制,十分钟后出炉的烤鱼,鱼皮虽已酥化,但里面的鱼肉却如蒸出来的一样,细嫩糯软,散发淡淡的果木清香,很是美味,食客都说,一吃难忘。

专利号保护下的龙潮壁炉,让竞手无法复制龙潮烤鱼的美味,无论如何模仿,终究无法超越。以至于有人说,没有龙潮烤鱼的世界,就像美人没有眼睛!

用心的设计,让美景美食皆不被辜负

美味必是需要好的用餐环境来配合,烤鱼是采用了烹饪手法中最为原始的“烤”制技艺制作而成。可是,市场上的烤鱼商家们仿佛陷入了粗犷的误区。明明拥有一家租金不便宜的临街店面,却把店内打造的如同街边大排档。彩色塑料凳成为了店内唯一的色彩,似乎多一点装饰元素都要破坏他们“精心”营造的原始粗犷风。食客踏进店门,恨不得把烤鱼打包回家,坐在自家用心装饰的餐厅中,再放点音乐,才算不糟蹋了这份美味。

这时,“另类”的龙潮烤鱼又来了。用考究的环境,为食客的美味营造应景的场所。在龙潮烤鱼,没有鼎沸的人声,只有舒缓的音乐;没有塑料的硬板凳,只有舒适的皮质沙发。有的店面,店家还在店内摆上了80后的童年玩具、黑白电视机、双卡录音机。在昏黄的灯光下,食客们心中泛起丝丝青春的回忆,美好年华,欢乐往事,边吃边聊,好不惬意!

龙潮烤鱼不走寻常路,在其他商家厮杀激烈时,它跳脱出来,用另一种视角,独辟蹊径,专注于自己的特色,走好了自己的市场道路,也为创业者们留下了一本另类的蹿红秘籍。

友荐云推荐
免责声明
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2017 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)