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迷你火锅开店大城小锅留客有高招
2017-6-7 10:04:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:健康

面对当下一片红海的火锅市场,口味刁钻、喜怒无常的消费者又多了一个症状,那就是“健忘”。面对口味相似,装修相仿的火锅店,大多食客都是吃了上家忘下家,很难记住某一家店。为此,大城小锅迷你火锅加盟品牌微微动了动脑筋,将进进出出的客流变成了“客留”,赢得了更多的回头客。

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迷你火锅开店 创新吃法戳痛点

大部分的火锅品牌之所以不能给消费者留下印象,是因为该品牌所提供的产品或服务并没有戳到食客的痛点,因而会给食客可吃可不吃的消费体验。

作为一位火锅市场的资深研究者,大城小锅迷你火锅加盟品牌发现,如今越来越多的年轻人开始讲究“私人化”,传统的火锅固然气氛热闹,但底料顶多只有两种,这完全不能满足当下年轻人的喜好。而大城小锅迷你火锅加盟品牌彻底解决了这一痛点,一人一锅的形式不仅让食客告别“口水锅”,还能吃其所爱,涮其所想。据大城小锅迷你火锅加盟项目创始人介绍,一人一锅的创新吃法大大缩短了用餐时间,让午休时间不多的上班族也能吃上这口美味,成为当下白领首选的火锅爆款。

迷你火锅开店 升级菜品选择多

想当初张无忌决战光明顶之时,面对众多高手,凭借“乾坤大挪移”、“九阳神功”、“武当长拳”等多种武功,大胜六大门派。同样,作为火锅红海中的一员,必须要同时有几招技能傍身,才不至于还未一展身手,就被同行碾压。

有着火锅江湖“盟主”之称的大城小锅迷你火锅加盟品牌,早已练就一身本领,除了主打的火锅产品外,大城小锅根据市场大数据及合作商反馈,还添加了特色锅仔和烧烤等产品。另外在火锅淡季,还创新推出了当下大热的小龙虾和五味香锅,真正做到人无我有,人有我优。无论是炎炎夏日还是数九寒冬,在大城小锅迷你火锅加盟店内,总有一款美食适合你。

迷你火锅开店 科学营销把客留

与炒菜相比,食客对火锅的用餐频率相对较低,大多数人都是在周末假期,闲暇时光选择火锅这一餐饮品类,因而在工作日一些火锅的生意较为冷清。

根据这一现象,大城小锅迷你火锅加盟总部制定了“周一会员日”火锅,只要到了周一,大城小锅会员到店消费即可享受折扣招牌菜和免费开胃菜的优惠。通过“周一会员日”活动,大城小锅巧妙地平衡了节假日与工作日的客流量,不但提高了餐厅效率、加强了员工信心,更重要的是让顾客形成了会员日的消费习惯,将大量的客流平衡为持续而有价值的“钱流”。

现如今,如何把新客变为回头客,常客变为忠实客,已经成为大城小锅迷你火锅加盟总部培训课程的重要一项,只有这样,创业者才不至于淹没在茫茫火锅红海中,才能做更长久的生意、赚更远的钱。

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