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大数据餐饮宜百味做到当天无剩菜
2017-5-27 16:56:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:健康

消费者已然离不开快餐。但相对于过去,汉堡、薯条等快餐给人们留下的“油炸”、“不宜多吃”的负面形象。如今的消费者对于快餐,又有了全新需求——健康。要想吃出健康,就要从根源上保证食材的新鲜,不过是否新鲜,宜百味三明治快餐加盟品牌认为,这和门店的订货机制有着密不可分的关系。

试想,一家商店,在没有任何调研总结的基础上,任性选购第二天食材,分量过多必然会放置到第二天使用,那么新鲜度就会大打折扣;过度节衣缩食,订购分量过少,又满足不了需求,必然造成客源流失。宜百味三明治快餐为了做到均衡,利用大数据进行订货管理,收到了良好的效果,让食客每天都能吃上新鲜饭菜,而且店内没有剩货。

1、根据天气或气温选择食材:数据显示,高温时期,消费者对蔬果口味的三明治需求量会相应增多,且沙拉的消费频次也会相应提高。根据这些潜在需求,创业者选择订购食材的类型和分量,就有了重点。

2、根据周围商业活动选择食材:如果遇到店址周围有商演或是店庆活动,店内的小吃、咖啡、奶茶和果饮消费量会增加,店内需准备充足的食物以及外卖袋,以满足消费者的打包需求。

当然,关于数据具体如何收集,如何处理,如何从中发现规律,对毫无经验的创业者来说,具有一定的难度系数。宜百味三明治快餐加盟总部会委派市场营销人员,上门亲自指导,传授大数据方法论。创业者只需熟练掌握,就能轻松搜集前瞻性的信息,预判销售走势,并在此基础上订货。

记者了解到,通过这套成熟的数据化方法以及精准的订货,在宜百味三明治快餐店,消费者每天都能吃到新鲜可口的美味,需要的品类,宜百味也总能及时满足。消费者不失望,宜百味客流不断,开店收益蹭蹭上涨。

“我们希望让加盟者一劳永逸”,吃过创业之苦的宜百味负责人告诉记者,“虽说人间正道是沧桑,但是我们的目标是,加盟商的付出小些再小些。”有了发心,不忘初心,宜百味不只为创业者提供大数据培训,还提供堪称保姆化扶持的一系列创业政策。每一个新店前期的选址、店面装修、开业庆典….宜百味的市场督导人员,全程参与,贴身教练,让每一个创业者开店如回家,有着无与伦比的舒服和轻松。

都说创业难,难如上青天,但是有了宜百味,这种傲慢与偏见是该变变了。

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