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北京:上周蔬菜价格波动下行
2017-5-24 15:36:00
来源:北京新发地市场
作者: -
编辑:阿乐

5月19日,新发地市场蔬菜的加权平均价是1.92元/公斤,比5月12日的2.03元/公斤下降5.42%;比去年同期的2.35元/公斤下降18.30%。周环比小幅下降;年同比大幅下降。上上周末,年同比下降16.80%,上周同比降幅略有放大。

上周内的最高价2.03元/公斤(5月13日),比上上周的2.12元/公斤下降4.25%;上周内的最低价1.92元/公斤(5月19日),比上上周的2.03元/公斤下降5.42%。上周的最高价出现在周前期,最低价出现在周后期,说明上周前期菜价总体上是波动下行的。

上周菜价波动下行,得益于茄果类蔬菜价格下降。在茄果类蔬菜中,豆角类蔬菜稳中有降;瓜类稳中有降;椒类降幅明显,就连价格一直居高不下的西红柿,上周后期的价格也出现松动。此外,大蒜、洋葱、土豆等也表现出价格下降的趋势。

目前,蔬菜的供应能力仍然是大于需求的,绝大部分蔬菜的价格都处于偏低的价位,在这种形势下,整个上半年,菜价仍然会继续在低位运行,很难出现实质性上涨。

上周市场的热点话题

1、大蒜

5月19日,新发地市场大蒜的批发价是3.5-6元/斤,上上周同期(5月12日)的价格是5-10.5元/斤,周环比下降38.71%。去年同期是5.2-6.8元/斤,年同比下降20.83%。

新发地市场目前销售的大蒜分为2类:1类是干蒜;1类是鲜蒜。上周鲜蒜的价格降幅较小,在周后期基本上趋于稳定;干蒜价格降幅十分明显。

上周市场上销售的干蒜全部是新干蒜,库存的老干蒜基本上销售殆尽,只有在产区还有少量库存老干蒜,也是有价无市了。

目前市场上销售的新干蒜,大部分是人工烘干,自然晒干的新干蒜还没有上市,再过2周左右,一大批自然晒干的新干蒜就会大量上市,新干蒜的价格还会出现明显降幅。

上周鲜蒜价格之所以降幅较小,一方面是相对干蒜的价格而言;一方面是价格如果继续下降,蒜农将出现亏损。所以,蒜农现在并不急于销售鲜蒜,而是在把鲜蒜晒成干蒜,毕竟干蒜的价格目前仍然是大幅度地高于鲜蒜。况且,把鲜蒜晒成干蒜以后,就可以长时间存放了,蒜农可以待价而沽。一旦蒜农晒成的新干蒜大量上市,干蒜的价格必将出现明显降幅。

2、豇豆

5月19日,新发地市场豇豆的批发价是1.8-2.6元/斤,上上周同期(5月12日)的价格是2-2.4元/斤,周环比持平。去年同期是2-2.6元/斤,年同比下降4.35%。

上周豇豆的价格虽然周环比持平,但是上周销售的豇豆已经不是上上周的豇豆了。上上周,市场上销售的豇豆大部分是广西合浦生产的,少部分是山东聊城冠县生产的。广西豇豆价格略低,山东豇豆价格略高。上周市场上销售的豇豆主要来自山东,广西豇豆已经从北京市场退出;小部分是河北廊坊、保定的。山东豇豆价格略低,河北豇豆价格略高。尽管豇豆价格周环比持平,山东豇豆的价格已经出现25%左右的降幅。

据新发地市场的商户反映,今年北方产区豇豆的种植面积并没有增加,除了近期气温偏高,有利于豇豆生长以外,更主要的是今年蔬菜价格普遍偏低,受到蔬菜供应大形势的影响,豇豆即使没有扩种,价格也还是低于去年同期的。

3、尖椒

5月19日,新发地市场尖椒的批发价是0.5-0.9元/斤,上上周同期(5月12日)的价格是0.6-1.2元/斤,周环比下降22.22%。去年同期是1-1.5元/斤,年同比下降44%。

自从4月初南方产区的尖椒从北京市场上退市以后,北京市场上尖椒的就一直依靠山东潍坊、辽宁锦州、内蒙赤峰供应。这些地方的尖椒是暖棚生产的,一直可以供应到6月份,接续北方露地尖椒上市。5月初,河北唐山冷棚尖椒开始上市,5月中旬,河北廊坊冷棚尖椒开始上市,冷棚、暖棚尖椒共同应市,价格出现了比较明显的降幅。

目前,暖棚尖椒的价格大部分集中在0.5-0.6元/斤,最近上市的固安县尖椒价格最高,刚开始时价格能够达到1.2元/斤,上周已经跌破1元/斤,下降到0.9元/斤了。随着后续产量的进一步加大,尖椒价格还有继续下降的空间。

当然,如果价格继续下降,暖棚的尖椒就会亏损,产地可能会提前拔秧,提前退出北京市场。

4、西红柿

5月19日,新发地市场西红柿的批发价是1.2-2.3元/斤,上上周同期(5月12日)的价格是1.2-2.3元/斤,周环比持平。去年同期是0.8-1.5元/斤,年同比上涨52.17%。

西红柿的价格虽然周环比持平,但是在上周中前期,其价格一度出现上涨,周后期才重新回归到原点。

周后期价格出现回落,是辽宁锦州的西红柿开始上市,对产自山东潍坊、河北衡水、廊坊的西红柿给予补充,西红柿供应偏紧的局面得以缓解。

去年同期,特别是5-7月份,北方产区西红柿出现大范围卖难现象,新发地市场西红柿的价格在6-7月份长时间维持在0.3-0.6元/斤,仅仅是河北固安县的西红柿就可以满足北京市场的需求,其他产区的西红柿根本就进不了新发地,只好另谋出路了。因为新发地市场的价格,仅仅能够满足路途较远地区西红柿进京所发生的运输、保鲜的费用,难以支付收购、损耗所发生的费用。

今年,凡是去年同期出现卖难的产区,今年均减种明显,今年5-7月份,西红柿价格高于去年同期的局面业已形成。

再过1-2周,吉林的西红柿就可以上市,价格很可能出现松动。

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