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燕诚集团参加2017年主食工业化暨中央厨房设计建设与运营管理研修班圆满结束
2017-5-22 16:42:00
来源:中国网
作者: -
编辑:林西

主食工业化:即中央厨房作为餐饮业与现代食品工业相结合的一种新业态,通过统一采购、统一加工、统一配送等方式,实现主食及菜肴标准化、工业化、规模化。通过科学现代化的技术与装备来实现产品品质管控、资源合理利用和食品安全保障。所以中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟于2017年4月17-20日,邀请燕诚集团、北京李先生、加州牛肉面大王、快乐蜂、沈阳双瑞等,参加了第十六届“主食工业化发展暨中央厨房设计建设及运营管理研修班”。

此次主食工业化设备展示、燕诚集团提供的设备选型及专家团队演讲和实地考察中央厨房(www.yanchengjt.com)案例等都相辅相成,紧密结合,为新业态未来的发展奠定坚实的基础。

燕诚集团董事长李诚为大家分享《主食现代化设备选型与应用》

专家团队主讲内容如下:

1.主食工业化发展及关键技术研究-----蔡永峰    餐饮业中央厨房产业    技术创新战略联盟理事长     中国食品工业(集团)总经理

2.我国居民主食消费习惯变化趋势-----薛文通   中国农业大学食品学院教授

3.主食加工营养设计方案------贾健斌    中粮营养健康研究院技术总监

4.餐饮企业米饭品质与加工技术-----李再贵   中国农业大学食品学院 教授

5.主食加工中央厨房的生产实践探索与特色产品-----郭兴国   河北纽康恩食品有限公司董事长

6.中央厨房建设与设计规划及中央厨房工厂运营管理----何至伟   中央厨房联盟专委会副主任

7.中央厨房与主食现代化设备选型与应用-------李 诚   燕诚集团  董事长

8.用创新思维建设一个百姓放心贴心的中央厨房------刘大志 吉林食品设计院 院长

9.中央厨房生产管理要素-------裴玉秀   北京御秀营养研究院

10.中央厨房—让餐饮业痛点变成制胜武器-----王乐武   木屋烧烤联合创始人

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