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香港虎标亮相WTBC世界精品茶叶冲煮大赛
2017-5-18 17:22:00
来源:中华网
作者: -
编辑:淑芳

5月17日,法国SIAL中食展如期在上海开幕,同期举办的第三届WTBC中国精品茶叶冲煮大赛吸引全球各界茶友齐聚上海,现场切磋茶艺,品鉴和交流学习 。期间香港虎标的茶艺师首次展示了源自传统的茶叶冲煮技艺,令评委称赞不已。

中国精品茶叶冲煮大赛为期三天,也正是第十八届SIALChina中食展的开展时间,此次大赛邀请了来自世界各地的茶叶大师、参赛选手和茶叶供应商,只为追求精品茶叶的最高品质。

不同于国内传统的演艺性质的茶艺比赛,WTBC借鉴了咖啡、红酒等国际上非常成熟的赛制流程及评价体系,邀请国际专家担任评委, 以全球化思维使得中国茶叶与国际接轨,注重科学与技艺并举,手法与心意共融。在比赛过程中,参赛者们会利用他们丰富的茶学知识和充煮技艺,在WTBC有机会接触到许许多多前所未见的、冲破文化束缚的全新想法,其中最具代表性的就是各类新奇的茶叶冲煮方法。

“很多人都不知道如果水温几摄氏度的变化,冲泡时间几秒钟的长短,会对茶的口味造成怎样的影响。 ”香港虎标特约茶艺顾问、法门寺博物馆唐茶文化研究员王苗先生说,“冲煮茶叶的技巧决定了茶的最终品质,如果没有掌握正确的技巧,即便制茶者的工艺再高超,消费者还是永远无法品味到那最为精妙的茶的味道。正是些许细微的工夫,决定了饮茶体验是令人难忘,还是平淡无奇。”

在比赛中,茶艺师展示了香港虎标提供的港式普洱茶。香港不产茶,却是品茶之都,港人识茶嗜茶,普洱茶也从香港而起流行华人世界。香港虎标出品的普洱茶还原销港茶的经典风味,汤色褐红透亮,茶香干净纯正,茶汤入口汤感细腻,甜润爽口。饮后回甘明显,生津徐缓持久,回味有果甜香透出,是专业茶师的信赖之选。

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