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扬州去年食品药品安全白皮书出炉
2017-5-10 11:24:00
来源:扬州日报
作者: -
编辑:小碗

扬州食品药品安全状况怎样?昨天,市食品药品安全委员会办公室、市食品药品监督管理局发布去年食品药品安全状况白皮书,从白皮书可以看出,去年,扬州共完成食品抽检9422批次,总体合格率为99.11%,合格率明显高于前年。

数据 上规模餐馆增多,小吃店减少

白皮书显示,截至去年底,全市获证的食品生产企业580家,食品添加剂生产企业9家,另有食品生产加工小作坊4000多户。全市共有各类餐饮服务单位15265家,总数比前年增加了3000家。其中特大型餐馆50家;大型餐馆601家,比前年新增106家;中型餐馆2170家,比前年新增382家;小型餐馆4289家,比前年新增1236家。此外,快餐店197家,饮品店429家,小吃店3647家,这三类与前年相比均有所减少,其中小吃店减少最多,减了713家。这说明扬州餐饮行业向大型化、规模化发展。

抽检 餐饮具抽检不合格批次多

去年,扬州共完成食品抽检9422批次,总体合格率为99.11%,合格率明显高于前年。其中,重点食品品种监督抽检7052批次,合格6861批次,合格率97.3%。不合格产品中,餐饮具不合格批次最多,有44批次。不合格项目主要检出大肠菌群、金黄色葡萄球菌等,主要由于消毒不严或是过早摆台造成。调味品有16批次被检出罂粟碱成分。烘烤食品有26批次不合格,不合格主要为菌落总数、大肠菌群超标等。

去年,全市完成药品监督抽验1205批次,合格率99%。不合格原因主要是,中药饮片存在以次充好、以假乱真等现象。

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