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常州:淡水鱼走量迅速特种水产价格不高
2017-3-20 10:12:00
来源:江苏凌家塘市场
作者: -
编辑:文卫

按以往惯例,春节交易旺季结束后的3月份,一向是水产品交易的淡季。上周凌家塘市场水产品交易环比平稳,但受禽流感疫情影响,交易量同比涨幅明显,特别是价格平民化的四大家鱼,日销量同比增幅都在15%以上。上周凌家塘市场水产品综合平均价每公斤29.33元,环比、同比分别下跌2.3%和4.2%,具体呈现以下特点:

一是淡水鱼需求旺盛,鲫鱼价格有所回升。春季是水生物的繁殖生长季节,随着气温的回升,当前四大家鱼中的鲫鱼也将进入产卵期,养殖户也开始有计划地减少上市量。受其影响,上周市场250克至400克的鲫鱼批发平均价每公斤17.5元,价格环比、同比分别有了6.1%和12.9%的上扬。其他像白鲢每公斤5.5元、灰鲢每公斤13.5元,价格环比也有近5%的小幅上涨;

二是特种水产走量不大,价格同比不高。春节过后,随着聚会、宴请的减少,当前酒店餐馆对鲈、鳜鱼等特种水产品的采购量大幅下滑,非节假日的时候家庭食用需求量也是有限,因此,当前特种水产品、中高档海鲜类水产品走量都不是很大,部分品种同比跌幅明显。上周凌家塘市场鳜鱼批发平均价每公斤59元、牛蛙每公斤9.5元、75克以上的鳝鱼,批发平均价每公斤75元,价格同比都有近15%的下降。大海鲜中的澳龙,今日批发平均价每公斤640元,环比也有了3%的下降。

预计,随着气温的升高,后期野生鳝鱼、小龙虾等水产品的上市量将更为活跃,市场水产品价格还有一定的下降空间。

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