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澳新扩大丙酸盐作为防腐剂用于肉类产品的使用范围
2017-1-19 17:00:00
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:文卫

据澳新食品标准局(FSANZ)消息,1月13日澳新食品标准局发布消息,扩大丙酸盐作为防腐剂用于肉类产品的使用范围。

Axiome Pty Ltd公司代表Kemin Industries(Asia)Pte Ltd公司提出A1113申请,申请将丙酸及其钠、钙、钾盐作为防腐剂用于加工肉类产品。

澳新食品标准局经过风险评估后,批准丙酸盐作为防腐剂按照GMP的要求,用于下列肉制品:

加工肉类、禽类与野味产品,切片或切块;

加工肉类、禽类与野味产品,碎肉。

目前澳新已批准丙酸及其钠、钙、钾盐作为防腐剂用于面包与焙烤产品以及面粉产品,包括面条与意大利面;丙酸钠与丙酸钙按照GMP用于乳化油、果蔬产品、调配饮料、酱料;丙酸、丙酸钠与丙酸钙用于固态配方运动补充食品最大限量为400 mg/kg。

国际食品法典委员会批准丙酸盐用于两种加工肉类食品。美国FDA也批准丙酸及其钠盐作为防腐剂用于肉禽产品,最高限量为0.5% (5000mg/kg)。

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