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“快乐生活一点通”走进锅们餐厅,发现冬日里最地道的川菜
2017-1-12 13:11:00
来源:中国网
作者: -
编辑:淑芳

2017年1月11日,北京电视台“快乐生活一点通”节目走进了锅们餐厅--凯德MALL翠微店。据悉,这已经是锅们第二次参与此节目的录制,也充分说明了川菜在市场上占有相当大的份额,其锅们的口碑、影响力也日趋上涨。

川菜是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一,以其独特的口味特色、烹调特色与地区特色持续获得世界人民的支持与青睐。本期“快乐生活一点通”的录制,主持人赵媛媛特意寻找北京城内最地道的川菜,并且携手锅们餐厅的创始人--唐斌先生现在制作餐厅主打菜--虾鸡冻和鲜椒猪蹄,为广大消费者呈现出一场视觉与味蕾碰撞的盛宴。

录制现场,主持人媛媛与唐斌一起将做出地道川菜的诀窍分享给大家

面对市场上菜系的多样与消费需求的不断变化,唐斌先生表示:“时代的更迭不断催化着人们饮食需求与消费心理的悄然转变,餐饮市场逐渐呈现出新的发展态势。锅们这个品牌针对人群为时尚个性的80后90后,主打各种锅仔系列,目的就是带给消费者一种视觉与味觉上的创新,使来到餐厅就餐的顾客,能找到个性的释放。”更值得一提的是,这个餐厅配有一个机器人化身服务员,为消费者提供上菜等服务。

唐斌与媛媛合影

川菜的味相当丰富,号称百菜百味。为了更好的满足吃货们的味蕾,唐斌要求餐厅的主要食材,都是从四川空运至北京,所有的酱料都是主厨们精心研发调制出来。唐斌对主持人媛媛说道:“我们的特色不是传统的炒菜,而是用锅仔作为主要的形式,研发有特色的川菜,刺激你的味蕾。”唐斌认为,以锅为载体,研发各种川菜,是最能发挥川菜特色的出品方式,也最符合消费群体中“喜辣”的核心需求。

唐斌在现场制作食材

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