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佛山:12月猪牛羊交易情况分析
2017-1-9 12:11:00
来源:佛山中南市场
作者: -
编辑:淑芳

猪:12月生猪总成交量111061头,相对11月增加12731头(11月生猪总成交量98330头),环比上升12.95%,同比上升1.46%(2015年12月生猪总成交量109468头),猪日均交易量3583头。12月白条肉均价22.21元/公斤,环比上升3.93%(11月白条肉均价21.37元/公斤),同比上升3.01%(2015年12月白条肉均价21.56元/公斤)。

牛:12月牛总成交量4228头,相对11月增加256头(11月牛总成交量3972头),环比上升6.45%,同比上升9.99%(2015年12月牛总成交量3844头),牛日均交易量136头。12月牛肉均价58.41元/公斤,环比上升0.73%(11月牛肉均价57.99元/公斤),同比下降7.45%(2015年12月牛肉均价63.11元/公斤)。

羊:11月羊总成交量32416头,相对11月减少3665头(11月羊总成交量36081),环比下降10.16%,同比下降26.52%(2015年12月羊总成交量44113头)。12月羊肉均价38.1元/公斤,环比上升0.26%(11月羊肉均价38元/公斤),同比下降17.17%(2015年12月羊肉均价46元/公斤)。

分析:猪肉方面,12月以来,天气适宜,南方腊肉制作大规模的开启,猪肉终端消费明显增加,需求端的利好效用也将源源不断的发力。此外,政府加大对走私猪的打击,带动了一场全国性的猪价上涨。在需求好转,供给偏紧的情况下,12月交易中心内猪肉价格有所上涨。

牛肉方面,自进口牛肉大量进入国内市场以来,牛肉货源得到补充,12月交易中心内牛肉供给充足,中旬虽受冬至节日影响价格稍微上行,但节日过后“一节淡三墟”,价格迅速回落至低位。12月牛肉整体价格略有上涨,但仍然较低。

羊肉方面,作为节气性肉品,羊肉交易量受气温变化影响最为明显。但12月整月未受强冷空气影响,羊肉交易行情较淡,价格无明显变化,交易量相比11月有较为明显的减幅。

预测:猪肉方面,南方腊肉、灌肠制作迎来最后一冲,在全面压栏与消费启动下,需求的增加将支撑猪价再度上行。临近春节,节日效应也将带动牛、羊需求上升,带来新一轮价格上行行情。

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