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当色达的“佛”遇见魔芋的“膳”
2016-12-30 11:32:00
来源:shanghainb
作者: -
编辑:林西

在我国古代,提倡“五谷为养、五果为助”,将素食视为传统美德,很多文人雅士,崇尚自然,以吃素能保持内心的纯净为傲。

“素食文化”是我国佛教饮食文化的核心内容,自古与佛教有着不解之缘,佛门净素成为素食的主流,如今的素食已不同往日,大豆、小麦、魔芋等成为食素的标志。

对佛门而言,尊重生命是素食的一个重要观念。爱护众生,尊重生命,让所有众生能身心安乐、无所怖畏。魔芋膳食既满足了佛教的“素食文化”,二者在“养生文化”理念领域也可谓不蒙而合。

近日,色达喇荣寺五明佛学院大师怀揣着净素之缘,来到安州区魔芋电子商务基地进行了实地考察参观。那么,当色达的“佛”遇见魔芋的“膳”,“素食文化”究竟能擦出怎样的火花呢?

喇荣寺五明佛学院大师的登门造访引起安州基地领导的高度重视,魔芋园负责人陈兴林先生亲自接待,陪同大师参观安州基地,并一一解答大师提出的各项问题,充分体现了安州领导对大师到访的重视程度。

魔芋园基地O2O展厅摆放的魔芋制品琳琅满目,有魔芋米、魔芋面条、魔芋丝结、魔芋小零食、魔芋代餐粉、魔芋膳食纤维、魔芋颗粒冲剂、魔芋果冻等,陈兴林先生邀请大师品尝了正宗的魔芋膳食纤维冲剂后,对现代工艺更是赞不绝口,由此滋生了对魔芋素食膳养功效的兴趣。

说起“素食文化”,魔芋园负责人陈兴林先生和佛学院大师犹如遇见生命中的知己,尽数言语,全是素食的好处。归根结底,素食有三好:

第一、素食营养丰富。从素食中,可以获取人体最需要的糖、脂肪、蛋白质、多种维生素、矿物质等。而且植物性脂肪为非饱和脂肪,能促进胆汁酸的分泌,使胆固醇降低,可避免心脏病和各种血管病症。素食者根本不会营养不良,素食不会造成贫血,素食在各种营养方面均可达到“国家推荐的饮食标准”。

第二,素食使人聪明。美国麻省理工学院研究员也有类似研究表明:健康饮食,尤其是全麦食物能促进大脑化合作用,创造心灵深处的安宁幸福。已故中国佛教协会会长赵朴初居士一生素食,活到93岁高龄,生前不仅身体非常好,而且思维十分敏捷。

第三。素食可以抗癌,可防治多种疾病。血液在人体中起着举足轻重的作用,根据医学研究,好的血液应呈微碱性、富有钙和钾等矿物质。动物性的食品多半容易使血液变酸性,植物性的食品大多含有较多的矿物质(但也有例外,如大米含磷质,能使血液变酸),所以素食会使血液变成微碱性,有助于身体健康。

佛教礼仪:食存五观。吃出健康、活力,才是“佛”的本意。我的色达之行,也将提上日程。不为那漫山遍野的红房子,不为那夜间闪烁的金光,无谓永恒,也不谈信仰,只为感受“佛”的魅力。一直走在探索魔芋“膳食”文化的路上,无谓尽止,只源归属,这就是“膳”的修行。

魔芋除了作为素食与佛教有亲缘关系外,魔芋还是一种富含葡甘露聚糖的膳食纤维,膳食纤维能加强肠道蠕动,可以防治多种肠胃消化系统的慢性疾病,防治结肠癌有特效;魔芋低热、低脂、低糖,对预防和治疗肥胖症,高血压,糖尿病的人群也是一种健康推崇的食品。

魔芋园(http://www.moyucy.com/)作为安州魔芋电子商务基地重点打造的产业平台,汇集了全国80%以上的魔芋企业,平台也将通过大数据开放、落地服务精细运作、实体企业深耕三个要素着手,做好电商平台运营,从而服务好魔芋产业,助力魔芋企业发展,发扬膳食文化。

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