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云南:8批次糕点不合格沃尔玛销售的友臣肉松饼防腐剂超标
2016-11-9 15:56:00
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:健康

11月9日,云南省食品药品监督管理局发布《2016年第38期食品安全监督抽检信息公告》,其中通报了8批次糕点不合格,沃尔玛销售的友臣肉松饼防腐剂超标上黑榜。

据了解本次抽检产品为糕点、饮料等。抽检按照食品安全标准及产品明示标准和指标进行检验。完成样品检验151批次,公告抽检合格样品129批次、抽检不合格样品22批次,其中糕点不合格8批次,菌落总数、防腐剂超标为主要原因。如下:

祥云县鲜阳食品有限公司生产的汉堡(规格120g/袋 生产日期2016/7/27)、奶香包(规格120克/袋 生产日期2016/7/27),检出菌落总数超标。

云南昆冠食品有限公司生产的云南昆冠牌白糖月饼(规格100g/个 生产日期2016/8/7),检出菌落总数超标。

云南江川县天久食品厂生产的牛虎铜案牌三香大荞饼(月饼)(规格500g/个 生产日期2016/8/11),检出菌落总数超标。

云南会泽进成食品有限责任公司生产的精泽牌花生绿豆糕(规格250克/盒 生产日期2016/7/17),检出菌落总数超标和不得检出的柠檬黄。

沃尔玛(云南)商业零售有限公司昆明云山路分店销售的友臣(福建)食品有限公司生产友臣肉松饼(规格208克/袋 生产日期2016/6/15),检出防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和为1.2。

新都区斑竹园镇佳宇食品厂生产的红雨燕飞牌欧堡欧式蛋糕(规格168g/袋 生产日期2016/4/27),检出防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和为1.8。

西安市安吉食品有限公司生产的安兰牌黄金酥(规格220克/袋 生产日期2016/3/7),检出菌落总数超标。

小知识

菌落总数是指示性微生物,并非致病菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能原因:一是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。二是产品的加工原料、包材受污染,生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染,或是有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因导致。

防腐剂是指一类加入食品中能防止或延缓食品腐败的食品添加剂。按照标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,同一功能的防腐剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和超标,反映出企业可能忽视了混合使用防腐剂时对其使用量的控制。

柠檬黄是水溶性偶氮类人工着色剂,主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,糕点中不允许使用柠檬黄。据悉,人如果长期或一次性大量食用柠檬黄含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害。

对上述企业抽检中发现的不合格产品,企业所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》等规定,责令生产经营企业对不合格产品及时采取下架、召回等措施,并进一步查明不合格产品的批次、数量和成因,制定整改措施。

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