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这样的洞藏奇境,你值得一去
2016-10-24 13:30:00
来源:中国网
作者: -
编辑:李洁

家中长辈爱酒,自己也算是受到了一些熏陶,因此一直想有机会的话,一定要去中国的“酒核”贵州的赤水河流域去看看。

刚好,前些日在央视纪录片的报道中偶然瞥见一名为龟仙洞的神奇洞穴,据说是吉尼斯纪录上“世界最大天然溶洞白酒窖藏基地”,颇觉神奇,因此就趁着自己休十一长假的时间,过去一探究竟。

龟仙洞在贵州习水县,查询了一下路线,从重庆市区到习水县,并不是特别远,因此就和几个朋友驱车前往。都说漂亮贵州,果然名不虚传,闲话少说,先上几张图镇楼。

贵州公路2

高速路两旁风景好漂亮,红色土壤,黄色的玉米,绿色松柏,七彩贵州果然名不虚传。

贵州公路

卡斯特地貌形成的一个个小丘陵,很好看有没有。

水上公路1

途径著名的水上公路,驾车行驶在水上公路感觉十分平稳,随着车速的提高,两侧水花飞溅,显得格外漂亮。哈哈,其实车子差点熄火。不过真的是超棒的体验。

一路还算通畅,大概3个小时左右,就到了传说中的龟仙洞。花了200块请了私人导游。感觉略贵,后来发现其实很值得。

1、“龟仙”传说

据导游介绍:龟仙洞因洞内钟乳石天然形成乌龟和神仙造型而得名。“龟”,象征着健康长寿。“仙”,山不在高,有仙则灵。民间传说这里曾是神仙居住修道的地方。逢年过节当地老百姓都会祭拜供奉,祈求平安健康。哈哈,很想想看看如何拜祭。

龟仙洞2

远眺龟仙洞,据说“龟仙洞”三个遒劲有力的大字是启功先生手书,不知是不是真的

龟仙洞3

这是近景,可惜照片没拍好。看起来好像没什么大不了对不对?进去以后才发现别有洞天。

“酒林”兵马俑

洞门口就有一排排的美酒在列队欢迎我们。看着就很壮观。

QQ截图20160920114426

入洞后立刻就酒香弥漫,醇香扑鼻,循着微弱光亮往前,洞内宽阔景象让我们着实震惊,成千上万坛酒屹立洞中,排兵布阵般,气势恢宏。

QQ截图20160920114326

突然想到了西安秦陵兵马俑。感觉这里简直就是一个酒坛的兵马俑。

据导游介绍,这些酒的储存年份最少10年。一般都是10年,20年,30年~~最多的有50年的酒龄。比较一下,居然比我们一行年龄最大的人的年龄都还大。顿时有种肃然起敬的感觉。

QQ截图20160920114506

一路摸索向前,溶洞族群蜿蜒,洞内钟乳、石柱、石笋、石帘、石幔成林,很好看有没有?!

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石壁上不时坠下冰凉水滴,滴答滴答滴答滴答~~透人心脾的寒凉之意给人恍若隔世的错觉。

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道路两边尽是不知年岁的酒坛,狭窄的地方仅容一人通过。美酒在坛子里发酵,好想打开来尝一尝。

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据说这五坛酒是镇洞之宝。有个很霸气的名字--五虎上将。看酒坛上面的苔藓和泥土也能判断历史久远,据说已经存放有50年,但是从未打开过。每坛装有1000公斤酒。从来没看过这么大的酒坛。这次也是让我们大开了眼界。

3.自然奇境

听导游讲,龟仙洞洞总面积有36000平方米。最宽的地方有90多米,最高20多米,相当于6到7层的楼房那么高。最大的人造藏酒地法国银塔饭店面积也不过4200平方米,而龟仙洞则相当于9个这样的酒庄。因此,龟仙洞获得了世界吉尼斯纪录——世界最大天然溶洞白酒窖藏基地的称号。

QQ截图20160920114449

这只是冰山一角,一个镜头根本拍不下,要使用手机的连拍功能,可以猜测洞有多大了吧?!吉尼斯纪录可不是盖的。

在洞里一直感觉凉悠悠的,很舒服。导游讲这是因为龟仙洞有上中下下洞好几个洞,贯穿了整个山脉,高度落差形成了自然风压。保持了洞内常年恒温恒湿。感觉温度就在20度左右,略微凉爽,建议来游玩的人记得带件外套。

洞内有红色的沉积红色土壤,很适合微生物的繁衍。

QQ截图20160920114643

就是这种厚厚的红色土壤,卡斯特地貌地区的特有土壤

QQ截图20160920114634

悬挂在石壁上的菌丝,很壮观有没有,据说已经有上千年的历史

适宜的温湿度、微生物群形成了优良的贮酒环境,对酒的有机醇化生香起到稳定醇熟的作用。所以当地人很早就把龟仙洞用作藏酒的洞穴。果然是因地制宜。这一藏酒就藏起起了几千坛。就藏出了世界奇观。

最为神奇的是,龟仙洞内生长一种酒虫,有专家来考证过,说这是由于洞内常年储酒,微生物群聚集形成的一种新物种。下图这样:

QQ截图20160920114623

传说中的酒虫,和蜈蚣有点像,哈哈

4.极品“洞酿君酒”,超越茅台的神话

导游介绍,龟仙洞不但藏酒,也酿酒,当地先民很早就在洞内修筑了多个窖池,由于历史久远已经无从考证具体年月。后来当地人又陆陆续续修筑了100多个酒池。目前洞内共有119个酿酒池,每年可生产大约5000吨酱酒。

跟着导游的步伐,我们参观了一下洞内的酿酒过程。

酒池

这里方块形状的区域,就是一个酒池

酒池2

酒曲发酵

酒池3

下沙、发酵、蒸馏、曲酒及藏酒,均在洞中完成

导游讲,以龟仙洞作为生产基地的洞酿君酒,因为“溶洞酿造、溶洞储藏”,整个酿造工序都在洞中完成。还获得过什么国家发明专利。更牛的是在2015年还在布鲁塞尔烈酒大赛中,夺得大会最高奖项大金奖(得分比茅台多一分)。据说这这个奖就相当于白酒界中的奥斯卡。

洞中酿酒

很喜欢这张照片,在下洞的洞口出口时拍的。酒的蒸馏阶段。工人们在热火朝天的干活。也是因为有这些工人的辛勤付出。才能出这么好的酒吧。

整个参观行程大概半天,一路走来一路看还是挺辛苦,毕竟龟仙洞太大了,因为赶时间,很多地方都没看到。听说龟仙洞中酿造的这种酒有固定的开坛时间,开坛当天会有浓重的祭祀仪式和表演。遗憾的是,我们来得不凑巧没机会看到,希望下次有机会吧。

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