您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
京东生鲜签约舟山渔业深海海鲜“游”向全国
2016-10-20 14:16:00
来源:时刻头条
作者: -
编辑:阿乐

“‘冻化鲜’是目前冻品行业面临的共同难题。冻品化冻后冒充鲜品,以次充好不说,还存在很大的卫生隐患。消费者在采购海鲜产品时,很难看得出来。” 浙江大洋世家股份有限公司创始人兼CEO曾岳祥如是说。近日,京东生鲜遍寻天下鲜来到“海鲜之都”舟山,与舟山政府签约。大洋世家以其全程可溯源体系、达到国际标准水准以及优质品质等优势,获得舟山政府认可和推荐,成为此次签约的产品供应商。

\

中国海鲜市场存在着诸多乱象,尤其是冻品市场,更是因以次充好的巨大利差,成为不法商户铤而走险的核心动力。毕竟,天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。

迷局:冻鲜市场的标准化之困

在消费升级浪潮下,消费者对冷冻海鲜需求增长迅速。不仅沿海地区需求不减,内陆消费者对海产品的热情也是逐步高涨。随着冷链的迅速发展,销售渠道的多元化,尤其是电商的兴起,冻品海鲜凭借运输便捷性,更具储存优势,需求量不断增加。在过去的10年中,中国水产品冻品的供应量翻番。但冷冻海鲜却也是争议最多、最难标准化的海鲜品类。

吃海鲜对于沿海地区消费者来说是家常便饭,而对于远离海洋的内陆消费者来说,海鲜却是价格不菲,难得一尝的饕餮美味。冻品海鲜为消费者尤其是内陆消费者提供了一条品“鲜”捷径,但质量良莠不齐、价格不明码标价、缺斤短两、以次充好甚至假冒品牌等市场乱象层出不穷,消费者哪怕花了高价,也难买一“鲜”。

“海鲜水很深的,冻鲜更是。就海虾这个品类来讲,各家捕捞和加工的程序不一样,价格也就没个标准。运输物流上,有全程冷链的,也有经过几道供货商,化了又冻的,这中间猫腻多,很难分辨。”对于标准化,行业从业者多认为实施起来太难。至于说以冻化鲜冒充鲜品、以陈年冻鲜冒充近期产品的,更是行业内公开的秘密。

由于国产海鲜的品控相对国外来说不够透明,更多消费者用钞票投票,选择了海外产品。据外媒报道,中国已成为日本水产公司Maruha Nichiro最为活跃的出口市场,约90%的龙虾产品出口至中国,甚至超过了日本和欧洲。加拿大清水海鲜公司亦通过大力开拓中国市场逆势上涨。

一方面是国产冻鲜的标准化缺失,一方面却是海外商家的高歌猛进,这场景不由得令人唏嘘不已。难道诺大的中国,就没有适合中国人自己的标准化的冻鲜产品?

破局:京东生鲜“遍寻天下鲜”

作为电商行业佼佼者,京东生鲜对此给出了解决之道。产地上坚持原产地直供,以自营“买手制”与舟山政府达成合作,从源头把控品质,为消费者做最“挑剔”的筛选;加工上与合作企业共同推动标准化;在物流上,则通过京东生鲜自建冷链物流京东全程冷链配送,确保无损交付。目前,京东自有冷库有多个温控区域,在产地运输、干线运输、仓储、终端配送的任一环节都不出现疏漏,实现生鲜物流服务体系的标准化。

“我们希望,与舟山政府紧密合作,凭借强有力的品质产品与京东出众的全程冷链物流服务,共同为消费者提供从捕捞地直达餐桌的品质海鲜。” 京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁王笑松如是说。

\

天下海鲜东海鲜,东海海鲜在舟山。舟山不仅是浙江响当当的品牌,也是我国海鲜的一张名片。然而名扬天下,却招来了“李鬼横行”,一些不法商家为谋取暴利,以次充好,以假冒真,舟山名产带鱼更是成了假冒重灾区,想吃到真正的舟山海鲜并非易事。这不仅让消费者头疼,难辨真假,也严重损害舟山海产的商誉,更是破坏了舟山海鲜品牌形象。此次京东生鲜直接与舟山政府签约,政府实力背书,确保优质海鲜舟山直供,同时也有效提升舟山海鲜的品牌影响力和竞争力。

\

\

\

共赢:48小时直达的品质冻鲜

在舟山政府主导下,舟山龙头企业大洋世家成为京东生鲜的供应商。大洋世家拥有先进的远洋捕捞实力和超低温保鲜技术,在海鲜捕捞后的第一时间进行急冻处理,抵达工厂后迅速低温储存,及时锁住新鲜,确保在最短时间内最大程度锁住肉质和汁液,保障了舟山海鲜的营养和品质不流失。急冻处理还可以起到杀菌作用,防止细菌入侵,保持舟山海鲜原本特质,保留了消费者所追求的那一口“鲜”。此外,舟山大洋世家还为京东推出专属的京东号捕捞船,从源头确保品质新鲜和供货量充足。

\

此次,京东生鲜提出48小时新鲜直达的物流配送承诺。这是京东生鲜对其冷链物流、消费电商市场优势上自信的体现,也能进一步发挥舟山政府的监管与审核作用,是助力舟山海鲜走得更远的一次有益的积极尝试与探索。

\

\

\

\

“冻鲜产品长期以来一直很难标准化,和生产方有关系,也和物流方有关系,而政府主管部门更是起到了重要作用。京东生鲜与舟山政府的合作,开辟了三方合作的全新模式。京东提出了48小时交付的时效标准,不仅提升消费者购物体验,进一步扩大市场范围,或许也能够形成协同效应,形成一个突破。”一位业界人士评论道。

在乱象纷呈的冰冻海鲜市场,品牌化、品质化更容易降低消费者的选择成本,从而赢得商机。或许,京东-地方政府-龙头企业的合作共赢机制,将更容易形成联合品牌,在食品生鲜行业刮起体验升级的新风。在过去,生鲜行业可能更多地依靠信息不对称赚钱,但随着互联网与电商的渗透,未来的生意模式极有可能是越透明越挣钱。京东生鲜正在有意无意地促进这种变革的发生。

友荐云推荐
免责声明
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2017 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)