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滤挂咖啡致癌惹争议台食药署试验辟谣
2016-9-22
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:李洁

据台湾“中央社”消息,台湾医师江守山日前发表“滤挂式咖啡恐融致癌物”言论,掀起正反争议。台食药署抽检9件市售咖啡滤袋材质,发现所有滤袋均为不织布,根本没有添加可能致癌的湿强剂。

肾脏科医师江守山16日发文指出,民众常喝的“滤挂式咖啡”通常是纸包装,因添加“湿强剂”才能在热水冲泡下还不会破掉,但强湿剂本身就是致癌物,碰上咖啡醇类、油类恐溶到咖啡里,呼吁民众少用。

台卫福部食药署为消除民众疑问,近日以傅立叶转换红外线光谱仪(FTIR)检验9件市售滤挂式咖啡产品的“滤袋”材质。

检验结果显示,所有滤袋内侧与咖啡接触部分,9件均为“聚丙烯”(PP)材质不织布;滤袋外侧有4件为“低密度聚乙烯”(LDPE)、5件为“聚对苯二甲酸乙二酯”(PET)材质不织布,并非江所说的纸类。

台食药署简任技正高雅敏受访时表示,不织布属于塑料高分子聚合物,材质强韧又耐水,根本不用添加湿强剂,就能在冲泡咖啡时维持滤袋完整性。

高雅敏说,滤袋内侧的PP材质,不但具耐酸碱、耐化学物质、耐碰撞等特性,耐热温度还可达100至140度,民众无须担心滤挂式咖啡的安全性。

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