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传滤挂咖啡可溶出致癌物台食药署呼吁勿恐慌
2016-9-19
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:文卫

据台湾“中央社”消息,台湾肾脏科医师江守山近日表示,民众常喝的滤泡式咖啡含“湿强剂”恐溶致癌物,引起争议。对此,台食药署18日表示,湿强剂是高分子聚合物、结构稳定,原则上没有溶出问题,民众无需恐慌。

台肾脏科医师江守山16日发文指出,民众常喝的“滤挂式咖啡”通常是纸包装,因添加“湿强剂”才能在热水冲泡下还不会破掉,但强湿剂本身就是致癌物,碰上咖啡醇类、油类恐溶到咖啡里,呼吁民众少用。

台食药署食品组简任技正郑维智受访时表示,“湿强剂”是一种是高分子聚合物,可增加咖啡滤纸强度,即便纸面湿了,仍能保有良好过滤性。

湿强剂遇高温、油脂是否可能溶出?郑维智说,湿强剂是结构稳定性强的聚合物,且咖啡从冲泡到结束时间5分钟,又是一次性使用,原则上没有溶出的问题,国际间对于湿强剂也无相关规范,呼吁民众无需恐慌。

郑维智指出,为解答民众疑惑,近期会着手进行相关实验,如证实有健康疑惑,不排除修改相关规范。

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