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「MUJI手工面包出炉」,无印良品首家烘焙店入驻上海龙之梦
2016-9-18 10:17:00
来源:中华网
作者: -
编辑:健康

将「素の食(so-no-syoku)」理念融入烘焙食材,制作出美味优质的真正好面包!9月16日,中国大陆第三家Café&Meal MUJI、上海地区又一全新无印良品综合实体购物体验店,在上海中山公园龙之梦盛大开业,无印良品首家烘培店正式登陆中国。

以呈现食材原始美味,提倡天然健康饮食搭配的Café&Meal MUJI,在原有餐厅的基础上,再一次将手工烘焙带入了中国市场。Café&Meal MUJI上海中山公园龙之梦店作为Café&Meal MUJI(大陆地区)首间Bakery,秉承无印良品一贯重视食材品质的理念,精心挑选天然健康素材原料,将制作工艺进行改良和创新,制作出符合亚洲人口感的烘焙美食。

Café&Meal MUJI烘焙的最大特色就在于坚持手工搓揉的面团工艺。使用优质小麦粉原料,慢慢把水份加入面团,用适当的力气进行人手揉搓。之后细心观察面团发酵状况,精确计算整个烘焙过程,以确保顾客享用到高品质的美味食物。

在原材料的选择上,Café&Meal MUJI烘焙更加注重天然与健康。牛奶来自中国南方唯一有机放养状态下的奶牛饲养基地——练江有机牧场。从土地、牧场到生产模式都不用任何人工合成化学品,并采用巴氏杀菌与工艺,最大限度保留其中的营养及蛋白质活性。同时,选用自然放养的走地鸡鸡蛋,蛋黄中所含的欧咪伽-3不饱和脂肪酸和磷脂更高,更好促进胆固醇的代谢,保护心血管。在重要的小麦粉选择上,更是严选北美地区有机认证的、自然农法培育的高等级小麦,配以低温石臼研磨工艺,以保全小麦内的蛋白质、维他命等营养素。

严谨的工艺和精选的原料,自然带来非凡口味的健康好面包!不管是较传统法棍口感稍软、更适合亚洲人的口味的巴塔法棍,还是蓬松柔软的奶油面包,或是健康低糖的原味吐司,又或是多种口味的三明治系列,都将让大家感受到Café&Meal MUJI烘焙精细的改良与制作。

随着全新的烘焙业务登陆中国,今后人们可以更好的在MUJI无印良品享受购物的快乐;在Café&MealMUJI的舒适环境中,体验菜品的健康与美味;将充满阳光,土地,水的恩惠的天然原料精心制成的面包带回家。

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