您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
档案解密:美国糖业贿赂科学家淡化糖对心脏的不利影响夸大脂肪危害
2016-9-14
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:林西

据外媒报道,9月12日一份最新披露的文件指出,美国糖业早在上世纪60年代就开始赞助糖对心脏病影响的研究,并将部分不利影响转嫁脂肪。

糖

据报道,本次公布的报告是根据糖业和哈佛大学研究员之间的长达31页的通信得出。

根据这份文件,在研究发现糖和心脏病有关联后,美国糖业协会(Sugar Association)于1964年内部讨论解决“对糖抱持负面态度”的计划。

美国糖业协会于第二年推出“226计划”,支付4万8900美元的经费,要求科学家审查指定科学文献、及其相关资料,并撰写研究文章。

文章于1967年在《新英格兰医学杂志》发布并指出,要预防心脏病,饮食方面“毫无疑问”只需要降低胆固醇和饱和脂肪的摄取。在研究中,这些研究员过分强调脂肪和胆固醇研究文献的一致性,却对糖的研究轻描淡写。

当年这篇文章刊登时,糖业的资助与角色并未被揭露。这本杂志直到1984年才开始规定必须公布研究作者的身分。

糖业协会发布声明指出,企业资助行为被当成污染学术非常令人伤心,该协会所有研究活动应更透明,但当时那篇评论刊登时,并未规范要披露资金来源。

美国心脏学会(American Heart Association)引用2014年的一篇研究表示,加入太多糖会提高心脏病风险,不过研究作者称,这两者间生物学方面的原因仍无法完全解开。

可口可乐(Coca-Cola Co.)、家乐氏(Kellogg Co.)等企业表示,研究人员觉得在政府资助竞争日益激烈下,企业的赞助很重要。然而批评人士指出,这类研究是几乎不加掩饰的推销,有损公众健康。

友荐云推荐
免责声明
大连开普物流有限公司 辽ICP备09016250 增值电信业务经营许可证号:辽B2-20160331 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2017 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)