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广东通报客家叉烧伍仁月饼菌落总数超标
2016-9-8
来源:食品伙伴网
作者: -
编辑:李洁

9月8日,据广东省食药监局消息,广东省食药监局局开展节前食品专项监督抽检,组织对全省范围内生产经营的月饼进行监督抽检工作。第三阶段共抽检529批次,发现1批次月饼内在质量不合格。

惠东县华宝食品厂2016年7月19日生产的规格为125克/盒的客家叉烧伍仁月饼,菌落总数超标。

菌落总数是指示性微生物,并非致病菌,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能原因:一是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。二是产品的加工原料、包材受污染,生产过程中产品受人员、生产设备、环境的污染,或是有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因导致。

广东省食品药品监督管理局要求相关市(区)食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,依法查处违法生产经营行为,督促企业履行法定义务,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案,查处情况由企业所在地负责案件查办的市、县食品药品监督管理部门按规定公开,有关信息可在我省相关市、县食品药品监督管理局网站上查询。

相关报道:广东省食品药品监督管理局关于2016年第36期食品监督抽检信息的通告(第三批月饼抽检结果)

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