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大城小锅旋转火锅吃出流动盛宴
2016-9-8 10:24:00
来源:第一食品网
作者: -
编辑:林西

吃过火锅的人都知道,上锅底的速度很快,但是菜品的等待时间却是极其漫长的。看着红汤翻滚,嗅着麻辣鲜香,肚子唱了一遍又一遍的“空城计”,可是自己点的火锅菜就是迟迟不肯露面。催了一次又一次,奈何食客太多,厨师分身乏术,火锅还没吃上,先积攒一肚子火气。这是当前市场上许多火锅店的通病,带给消费者不便,影响顾客回头率。这种问题难道就没有一个好的解决办法?大城小锅来抢答。大城小锅玩转旋转火锅,让菜品动起来,随时出现在消费者眼前,只要锅底沸腾,就可立马下菜,再也无需经历等待。

传送带上百菜大聚会

消费者体验超高享受

大城小锅采用回转机械运输菜品,这一新颖的模式广受消费者喜爱。

传统火锅店,消费者面对的是一张写着菜名的冰冷菜单,在点单时,每个消费者都会在心中思考:这个菜到底长啥样,分量有多少,一份够吃吗……等等一系列问题,仿佛所有的菜品都披着一层神秘的面纱,让消费者下决定很难,时间也在纠结中浪费,严重影响翻台率。大城小锅一改这种古板做法,把所有火锅菜品放在传输带上,一一展示给消费者。是否新鲜,分量大小,成色如何等等困扰消费者的问题全部解决。

传送带上的菜品“在线”时间都是较短的,因为大城小锅菜品较多,争相亮相的情况比较多。总体而言,这种方式送给了消费更多的选择自由,肥美鲜嫩的海鲜,百吃不厌的鸡鸭鱼肉,无添加纯净自然的蔬菜等等应有尽有,还可以随手来一盘水果清爽一下胃口,盛上一碗清粥也是不错的选择。这些菜品都有明确的身价标牌,让消费者随性选菜的同时,理性消费,按量取食,继承了中华民族勤俭节约的优良美德,又维护了自己荷包的面子。点上自己心爱的锅底,随手拿起自己喜爱的菜品,在大城小锅吃火锅就是这么随性自由。花样多还新鲜,大城小锅在所在的城市都掀起一股“旋风”!

传送带送百菜省成本

以一代多好处真不少

省空间。大城小锅的旋转火锅创新不仅给消费者带来了便利,也给加盟大城小锅的创业者带去了实惠。传统火锅店面由于大量的桌椅,限制了空间的利用,导致客流量的减少。大城小锅总部的设计师利用传送带的优势,对创业者店面进行灵活的空间规划,桌椅紧挨传送带的设计,不仅不会让消费者感到拥挤,反而拉近了与菜品的距离,受到消费者一致好评。

省人力。旋转火锅的推广也让大城小锅的创业者降低了人力成本,一条传送带肩负起了点单工,传菜工的所有工作,省人力没商量。加上人力减少后,店内服务人员奔走的现象就会大幅减少,为消费者营造出轻松惬意的就餐环境。另外,传送带上的菜品不需要大厨来凑热闹,创业者只需简单聘请几个切菜工即可,总部会配送秘制的料包,没有大厨也可做出美味,更省去了设大厨房来浪费店面的空间。旋转火锅不仅让菜品动起来,更让创业者的经营活起来。

旋转火锅这一新颖、独特、极具创意的模式,使得大城小锅成为了同学聚会,家庭聚餐,情侣约会的热门选择,提升了大城小锅在火锅领域的品牌知名度,从而也让越来越多的创业者爱上了“这口锅”。

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