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杭州出台六大措施完善龙井茶标准
2005-2-28 11:43:00
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    马上又到采茶时节了,杭州西湖产茶区茶叶即将大面积开采。为不让 “李鬼”乘机而入,维护“西湖龙井”这块金字招牌,杭州市质量技术监督局日前出台了六项保护措施规范龙井茶标准,并新定了西湖龙井茶“精品”等级及其适用范围。此举意味着“西湖龙井”和“精品西湖龙井”不能再随便挂名了。

    据了解,根据这六大保护措施,杭州市将进一步完善龙井茶标准。根据龙井茶地域范围、产品品质,制定 “西湖龙井”和“钱塘龙井”的具体界定标准。杭州西湖区168平方公里范围内生产的茶叶为“西湖龙井”,此产地之外的茶叶为“钱塘龙井”。

    以往,杭州龙井茶只分为特级、一级、二级、三级、四级、五级6个等级,但茶叶市场中经常出现 “极品西湖龙井”、“超特级西湖龙井”、“精品西湖龙井”等各种名目繁多、混乱等级的称号,在全国各大城市中假冒的龙井茶更是不计其数。保护措施严格界定了“精品西湖龙井茶”的适用范围,规定只有杭州市西湖区的“狮峰、龙井村、五云山、虎跑、梅家坞”这5个传统核心产区,才可以通过认定获得“精品西湖龙井”的称号。这个认定过程将引入第三方公正机构,采用专家评定、产品检测、电子远程监控等方式,实施对“精品西湖龙井茶”从鲜叶及半成品茶的收购到炒制、生产加工、存贮、包装等各环节的控制、监督、认定,统一使用特定的防伪标识,确保“精品西湖龙井茶”的品质。
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