您好! 欢迎来到第一食品网! 登录 免费注册
第一食品网手机站
荷兰:将严苛制奶落到实处,奶粉当药品监管
2013-8-6 16:06:00
来源:中国商业电讯
作者: -
编辑:福安

近日,关于新西兰进口奶源检测出肉毒杆菌的问题,让国内婴幼儿奶粉市场顿时忧心忡忡。消费者庄小姐在个人微博上苦叹道:“自己上个月刚刚屯了一箱某品牌奶粉,现在还剩5罐该怎么办?”此外,新西兰贸易部长于8月4日表示,中国在得知新西兰恒天然乳粉检出致命细菌后,已停止进口所有新西兰奶粉。

据悉,自新西兰乳制品巨头恒天然集团在浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌后,新西兰当局已经在7个国家(包括:中国、澳大利亚、马来西亚等地)紧急召回1000吨奶制品。

某行业专家告诉记者,乳清粉中出现肉毒杆菌有可能与生产制造流程中的卫生情况有关,如生产管道或容器清洗消毒不当,都会导致菌种的滋生。此外是检测标准的缺失,造成类似问题的被忽略。

在生产和检测标准方面,荷兰无疑具备了全世界最严苛的欧盟检测标准,作为世界乳制品大国,荷兰除了得天独厚的奶源外,其在生产、检测、管理上更是严格参照药品生产的全流程管理,由此确保了荷兰奶粉的安全和高品质。

就荷兰婴幼儿奶粉品牌Neolac(牛奶客)而言,其从1997年创立以来,始终保有从从奶源、加工、生产、装罐到包装的全自控产业链。其12道精工严苛的制奶流程更是在婴幼儿乳品行业里独树一帜。

据Neolac产品专家透露,其所有产品自奶牛开始便建立起一套可追溯的严格质量控制体系。Neolac在荷兰牧场每头牛的耳朵上都挂有一个“身份编号”的电子标牌,所有信息都会对应编号被记录下来。一旦出现问题,就可以对奶源进行追溯。

在牧场中采集的鲜奶会装入4℃恒温运输系统经1小时内送到Neolac专属工厂。而根据规定,荷兰所有的奶站都需要按照欧盟统一标准进行多种品质指标的检测,收集的每批鲜奶都会经由实验室检测,一旦质量有问题就会被拒收。经严格检测后的原料奶,Neolac会抢“鲜”于36小时内对鲜奶进行湿法加工,以保证奶粉的新鲜。

在奶粉入罐前,还需要进行四道苛刻的检测(水分含量、氧含量、菌类、环境污染物及重金属控制检测),只有各项指标都符合欧盟食品质量安全标准,方可正式封装。

此外,合格的Neolac奶粉要进行全自动化无菌封装和真空抽氧充氮(严格控制低氧含量至约1%,而目前在国际该标准是低于5%),确保奶粉不会出现二次污染的产生。值得一提的是,Neolac奶粉在出厂前还需要通过一项被公认是世界上最严苛的荷兰奶酪局《COKZ》的检验。“在荷兰,婴儿奶粉是按照药品生产的管理规定来进行的,这使得奶粉生产需要通过多项极其严格的检测标准。”Neolac产品专家认为这才是荷兰奶粉闻名世界的源泉。

免责声明
第一食品网 辽ICP备2021005939号-1 增值电信业务经营许可证 辽B2-20210315 辽公网安备 21020402000193
Copyright @ 2003 - 2022 foods1.com, All Rights Reserved webmaster@foods1.com 热线电话: 0411-84542000(12线中继)