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保健酒与哈尔滨酒市渐行渐远
2007-3-19 9:09:00
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    提到喝酒,你能想到的前三个城市中一定有哈尔滨。哈尔滨啤酒销量全国第一,白酒销量也能在全国排在前几名。然而就是这么大的一个酒类产品消费市场,至今却几乎没有一家保健酒企业能够“分杯羹”。虽然大批保健酒已经完成铺货,但是,就是等不来消费者。

    铺了货也没销量

    李宜哲在哈尔滨干了多年的酒水销售业务,周围也有很多的朋友经营过保健酒,但是,据他说:“这么多年过来,保健酒真的是做一个死一个。”去年,李的朋友代理了一家企业的保健酒,投入了上百万元的资金,可是最终还是卖不动。保健酒市场是个无底洞,企业投入多少费用在哈尔滨市场都看不到回报,所以现在做保健酒的人越来越少了。

    “劲酒这两年在全国市场宣传的力度很大,南方市场卖的也不错,可是到了哈尔滨,销量却一直提不上去。”李宜哲说。现在经销商已经选择向更低端的食杂店铺货,但即使这样,也还是没有看到任何效果。

    记者走访了哈尔滨市最大的酒水批发市场——南极小商品批发市场。这里目前已经成为哈尔滨及其周边地区最大的酒水批发地,然而除了很少几家批发点经营中药泡制的滋补酒以外,没有发现其他保健酒。

    远大购物中心坐落在哈尔滨最繁华的街道——南岗商业街中心地带,对于各路酒水经销商来说,能够进入这里就是挤进了哈尔滨的主流市场。在整个购物中心的酒水区,只有“劲酒”一个保健酒上柜,在记者驻足的近一个钟头的时间里,没有一个顾客来买。

    这一条街的另一大型商超——沃尔玛购物广场,只有浙江临海弘法实业的“蚂蚁酒”是保健酒。商场导购的解释是,虽然该酒一直做着促销活动,但已经很长时间没有人购买了。

    哈尔滨的酒类终端市场有其自身的特点,各类商超中酒类产品的销售份额只能占到市场的1/3,剩下的大部分市场被酒店和个体经营的“名烟名酒”专卖店占领。

    果戈里大街是哈尔滨市酒水消费较大的街区,这里不但是游客观光的定点街道,同时也是餐饮、酒吧、娱乐场所云集的区域。在长达两公里的街道两侧有近二十家“名烟名酒”专卖店分布在道路两侧,但也只有两家专卖店中才能够找到保健酒。

    保健酒脱离当地市场

    据东方名烟名酒总汇负责人黄英滨介绍,目前他店内只为红牛集团的“君领天下”一种保健酒代卖,价格在400元以上,虽然利润可观,但是半年多他从来没有向一个顾客介绍过这种酒。“我怕砸牌子!这种酒连我自己这一关都过不了,不论是口感还是酒精度数,根本不适合北方人的饮酒习惯,喝它还不如不喝。”黄英滨说。目前在北方销售的保健酒味道都是微甜,从口感上,只适应南方地区饮酒习惯。

    在记者询问的多位白酒消费者中,选择酒的标准之一,就是酒精度数至少在42度以上。事实上,饮用高度酒已经成为了北方酒文化中的重要元素。而在市场调查的过程中,所有的保健酒度数没有高过38度的。

    “北方地区一直有泡制滋补类保健酒的习惯,而泡制这类酒所用的散装白酒至少要在60度以上,因为除了中药材吸收的酒精外,这类酒还需要保留一定的度数。”黄英滨解释北方人喝高度数酒的习惯。

    而保健酒的成分也很重要,目前在超市和专卖店中的保健酒,主要成分大多以人参、鹿茸、黄芪等北方地区出产的中药为主,这些中药在北方都很平常,药店、超市、商场等各类零售终端都可以买到,一些家庭还会自己保存一些地道的中药材,自己完全能够泡制。在北方人看来,这些酒成本很低,根本用不了标价上的“50元”甚至“500元”。

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