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厂家直销一级黑可可粉生产厂家/食品级可可粉价格/可可粉代理
厂家直销一级黑可可粉生产厂家/食品级可可粉价格/可可粉代理
更新时间: 2018-03-05 代理级别: 全国代理 可可脂% : 10-12 水 分%: ≤5 灰 粉% : ≤20 细 度% : ≥99.00 PH 值 : 8.6~9.5 招商区域: 食品原料类、农业、巧克力生产 产品规格: 25kg/袋 牛皮纸复合包装 原产地: 中国江苏 产品品牌: 华东 招商期限: 长期
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招商详情

品名:可可黑粉


规格:25公斤/包


包装:牛皮纸复合袋


用途:主要用于生产巧克力、糖果、饼干、糕点、蛋糕等食品


详细描述:


可可黑粉又称黑粉,是可可粉的重要成员。黑粉的加工过程比一般的可可粉要复杂的多,因为要保证可可粉中的营养不流失,还要保证生产出来的黑粉是天然的黑色。这样除了要有一定的生产工艺,对生产设备也有特别要求。因此,国内能生产出来真正黑粉的企业只有一两家。因为其特殊的颜色满足了不同食品生产的需要,现在,国内已经有不少食品企业在开发这方面的产品了。


可可黑粉是用天然可可粉作为原料,经过一定的工艺,在特殊的生产设备里进行加工。我公司生产出来的可可黑粉是经过公司多年生产实践、总结经验而独立开发出的自主产品。具有正常的可可浓香,无异味,PH值8.9~9.5,有中脂黑粉和低脂黑粉两种。


感官指标:


项 目 指 标


粉 色 深棕色至棕黑色


汤 色 淡棕黑色


香味滋味 正常可可香,无烟焦味、霉味或其他异味


理化指标:


项 目 指 标


可可脂% 10-12


水 分% ≤5


灰 粉% ≤20(脱脂干态)


细 度% ≥99.00(200 目/英寸)标准筛选通过


PH 值 8.6~9.5


卫生指标:


项 目 指 标


菌落总数(个/g) ≤ 10000


酵母菌(个/g) ≤ 50


霉 菌(个/g) ≤ 200


大肠菌群(个/100g) ≤ 90


致病菌 不得检出

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