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脆鱼肠 脆脆肠

    连云港统姣食品有限公司

    制作XO酱爆脆鱼肠
    原料:脆鱼肠200克,西芹50克,干地皮50克,青红椒片50克。
    调料:XO酱15克,黄酒3克,味精2克,盐2克,鸡精1克,胡椒粉2克,湿淀粉5克,油500克。
    制作:1、脆鱼肠改刀成3厘米长段,地皮温水浸泡涨发,与鱼肠一起放入两成热油中小火滑1分钟,西芹、青红椒切成2厘米长段滑油备用。2、锅留底油,下入XO酱煸香,然后放入原料大火翻炒,烹黄酒,调入盐等调料滑炒,勾芡即可装盘。
    味型:酱香味浓,清脆爽口。
    【金针脆鱼肠】(热菜)
    原料:小包装,鱼肠
    辅料:金针菇200克
    制作:将鱼肠化冻,剪开,洗净,金针菇沸水至熟,放于木桶中,旺火烈锅下三五火锅料煸香,入高汤美极藓。鸡精,烧开,入鱼肠滚三滚。倒入木桶撒葱花,响油即成
    【凉拌鱼肠】(冷菜)
    制作:鱼肠用开水氽熟,放盐,味精,麻油,香菜围边。
    特点:色彩亮丽,味道鲜美
    【谗嘴脆鱼肠】(冷菜)
    制作:鱼肠用开水氽一下,配青菜,用旺火,热油爆炒即可。
    特点:鲜嫩可口。
    【鱼肠煎蛋】
    1.把鱼肠洗干净,把肥羔都从肠里挤出来扔掉。
    2.用开水烫过一次鱼肠
    3.加上鸡蛋、葱花、姜茸、少许陈皮茸、酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精,搅匀。
    4.把锅烧热,放油、把调好味的鱼肠蛋倒下锅慢火煎。5.香喷喷的鱼肠煎蛋完成了

更新时间:2017-09-29 品牌:
原产地: 山东济南 产品型号:
规格:175克/袋 包装:150克/箱
 
联系方式
  • 地 址:
    江苏省连云港市赣榆县连云港统姣食品有限公司
  • 电 话: 13382207518
  • 传 真: 13382207518
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  • 网 址: http://365396788.b2b.hc360.com
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