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泡椒鸡爪加工设备

泡椒鸡爪加工设备泡椒鸡爪我们都吃过,味道很棒的,但是虽然吃着口感很好,其实加工的过程却是挺麻烦,有很多做鸡爪的客户一直都想实现全自动话生产,减少人工,减少不必要的开支,我们公司主要是做肉食品加工设备的,当然泡椒鸡爪的全套加工设备都有!
泡椒鸡爪一般都采用的是冻盘鸡爪,那就考虑要进行解冻,我公司有连续式生产的解冻池,快速解冻,解冻之后需要的设备就是漂烫设备,主要目的是将鸡爪的表皮凝固,让胶原蛋白不会流失,这样做出来的泡椒鸡爪口感更好,漂烫之后的鸡爪就要进行切段,一般都是以两段或者三段为主,方便更好的入味。
浸泡:放入食品级冰醋酸(又叫冰乙酸)和双氧水中浸泡片刻,目的是漂白杀菌,当然这一工序是符合国家标准的,下一步就要在自来水中浸泡10分钟,目的是去除双氧水残留,改善口感,后面就是进行煮制了,可以采用我们的夹层锅设备,进行鸡爪的煮制,这中间可以添加各种调味料进入国内,煮制的时间大概是40-50分钟之后出锅冷却后就可以进行用真空包装机打包了。
泡椒鸡爪加工设备鸡爪切段机特点:
1、不锈钢制造,符合食品卫生安全要求;
2、切割刀在链扣间距内可调,鸡爪杆的部分可以长短可调切割;
3、设备设计带托掌钢杆,将鸡掌部分托起,直入切割刀,使切割面整齐,不歪斜;
4、复合式圆刀,锋利耐用,不产生骨屑;
5、U型卡扣,可满足大爪、小爪,残爪的切割需求;
6、鸡爪分流装置,将切割完成的鸡掌分流入中间料框,鸡杆头分流入两侧的料框;
7、设备可根据需求加长尺寸,满足多人摆放鸡爪,也可以做加装大料斗款,方便上料或者配套全自动流水线提升机上料;
8、生产能力强,设备速度可调适用不同生产能力。
泡椒鸡爪加工设备有解冻池,漂烫线,浸泡池,卤煮锅,摊晾线,真空包装机,巴氏杀菌线,冷却线,翻转式风干线,及中间需要的一些传送带,详细的工艺可以致电沟通!

更新时间:2019-01-19 品牌:恒福机械
原产地: 山东 产品型号:100型
100L:1200*1500*1600 200L:1400*1600*1600
300L:1500*1700*1600 400L:1600*1800*1800
 
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